آخر

القواقع مع الدجاج أوستروبيل


اقلي الفخذين من الجانبين واتركيهما مع الغطاء حتى يصبح لونهما بني ، ولكن ليس كثيرًا. في غضون ذلك ، اغلي المعكرونة في ماء مملح.

بعد تحمير الفخذين نضيف عصير الطماطم ونتركه يغلي لمدة 10 دقائق ويتبل بالملح ونضع الثوم الذي هرسناه كما في المجدي ونضيف فيه الكريمة مع قليل من الماء حتى يصبح أكثر. صلصة سائلة ونقلب اللحم. يُتبّل بالزعتر والفلفل ويُرش بالشبت حسب الرغبة ويُغلى المزيج. ضعي المعكرونة المطبوخة والمصفاة فوق الصلصة واخلطيها لدمج النكهات. أطفئي النار وضعي الغطاء ، اتركيها جانباً لمدة 5 دقائق ثم اخلطيها مرة أخرى. سوف تنقع المعكرونة مع ostropel ، فرحة!

شهية كبيرة!


طبق يحظى بتقدير كبير من قبل الرومانيين: دجاج أوستروبيل ، يقدم مع عصيدة من دقيق الذرة. إنه جاهز في مدة أقصاها 40 دقيقة.

مكونات

  • 1 كيلو دجاج
  • 2 بصل وسط
  • 150 جرام طماطم مقشرة في عصير الطماطم
  • 4-5 فصوص من الثوم
  • 1 ورقة الغار
  • 1-2 ملاعق كبيرة من خل النبيذ
  • الزيت والملح والفلفل حسب الرغبة

طريقة التحضير

بالنسبة إلى أوستروبيل الدجاج ، قم بتقطيع اللحم إلى قطع كبيرة مناسبة (بحيث يمكن اختراقها بشكل أفضل عند القلي). ثم صفيها (أو صفيها بمنديل) لتجف واقلي في مقلاة ساخنة بالزيت.

في هذه الأثناء ، يقطع البصل والثوم ومكعبات الطماطم بشكل منفصل.

نضيف البصل المفروم ورشة ملح إلى المقلاة حيث تم قلي الدجاج ، وبعد أن يتماسك البصل قليلاً ، أخفقي بالقليل من الماء.

يُترك على نار خفيفة حتى ينضج اللحم ويصبح البصل طريًا.

ثم نضع مكعبات الطماطم وعصير الطماطم والثوم المفروم ناعماً وورق الغار ونصف كوب ماء مخفف فيه الخل. تطابق حسب الذوق مع الملح والفلفل.

يُغطى بهرج الدجاج ويُترك على نار خفيفة حتى ينضج اللحم وتنخفض الصلصة وتتماسك قليلاً. يُضاف الخضر ويُقدم مع عصيدة من دقيق الذرة.


نضيف الزيت إلى مقلاة ونطهو المطارق حتى يصبح لونها ذهبي فاتح. نضيف مكعبات البصل والثوم ثم الزعتر والفلفل الحلو ونطهوهم مع اللحم. نطفئها بالنبيذ الأبيض ، ونتركها تنخفض ، ثم نضيف حساء الدجاج.

أنصحك بالطهي من الآن فصاعدًا مع الكثير من حساء الخضار أو الدجاج أو اللحم البقري المركزة جدًا والتي يمكنك تحضيرها بنفسك. التخلي عن المكعبات ومحسنات النكهة. بعد أن تقوم بإعداد مخزونك ، يمكنك الاحتفاظ به في حاويات مكعبات الثلج ، في الفريزر ، وفي كل مرة تحتاج فيها إلى واحد أو أكثر ، ستعرف مكان الحصول عليها.

دع الطعام يستمر في الغليان وعندما يسقط ، أضف الملح والفلفل وأضف المرق والسكر. سبب إضافة السكر هو تقليل حموضة عصير الطماطم.

انقل كل شيء إلى طبق مقاوم للحرارة وضعه في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة. إذا شعرت أن الصلصة تنخفض بشكل كبير ولم ينضج الدجاج بعد ، أضف القليل من الماء لتجنب حرق الطبق.

يتناسب هذا الطبق مع عصيدة من دقيق الذرة ، سواء كانت عادية أو جراتان مع الجبن أو الجبن.


حلزون بالدجاج والخضروات

لقد وجدت وصفة معكرونة مثيرة للاهتمام تم إعدادها بطريقة مختلفة عما كنت أعتقد. كانت النتيجة تروق للجميع.

المكونات لحصص 6:

  • 600 جرام صدر دجاج
  • 450 جم من الخضار الطازجة (استخدمت بصل أحمر ، حبة بيضاء ، فلفل أخضر ، فلفل أحمر ، 1 جزر)
  • 250 جرام معجون الحلزون
  • 250 مل حليب
  • 500 مل شوربة دجاج أو ماء
  • 150 جرام جبن مبشور (جبن ، جبن ، موتزاريلا)
  • 4 فصوص ثوم
  • 1/4 ملعقة صغيرة اوريجانو
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل
  • ملح
  • نفط

في البداية نحضر البصل بالخضار ونقطعه إلى شرائح رقيقة قطع الفلفل حوالي 1 سم ونضع الجزر على المبشرة الكبيرة. يمكنك أيضًا استخدام القرنبيط أو البروكلي أو غيرها من الخضروات ، والفكرة هي أن تزن 450 جرامًا معًا.

اغسل الدجاج جيداً بالماء البارد ثم امسحه بمنشفة ورقية وقطعه إلى شرائح بعرض 1 سم.

سخني 2-3 ملاعق كبيرة من الزيت في مقلاة (من الأفضل استخدام مقلاة أكبر يمكن وضعها في الفرن ، وظللت أقوم بنقلها من واحدة إلى أخرى) وأضيفي الدجاج المتبل بالملح والفلفل.

دعه يقلى حتى يصبح لونه بنياً جيداً ثم ضعه جانباً على طبق.

في الزيت المتبقي ، تُقلى الخضار المغطاة بغطاء مع التحريك باستمرار حتى تصبح طرية.

نضيف الثوم المقطّع والزعتر والفلفل ويترك لمدة دقيقة أخرى.

يُضاف الحساء أو الماء والحليب ويُغلى المزيج. نقلت الخليط إلى قدر أكبر.

عندما تغلي ، تضاف المعكرونة ، وتغطى بغطاء وتترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى.

إذا لزم الأمر ، املأها بالماء ، حوالي 50 مل ، واحرص على عدم الإفراط في وضع الصلصة ، يجب أن يتبقى القليل جدًا من الصلصة.

نضيف اللحم ونطهو لمدة دقيقة أخرى.

ثم انقل المزيج إلى صينية أكبر ، ورشي الجبن المبشور فوقه وضعي المعكرونة في الفرن الساخن على 200 جم لمدة 5 دقائق.

الوصفة مأخوذة من www.coolinarika.com

للحصول على توصيات بشأن الوصفات اليومية ، يمكنك أيضًا العثور علي على صفحة Facebook و Youtube و Pinterest و Instagram. أدعوك للإعجاب والاشتراك والمتابعة. أيضًا ، تنتظرك مجموعة Let's cook with Amalia لتبادل الوصفات والتجارب في المطبخ.


أسرار وصفة دجاج أوستروبيل

إنه من أفضل أطباق الدجاج. أوستروبيل دجاج مطهو جيدًا بالثوم ، مع القليل من صلصة الطماطم وعصيدة من دقيق الذرة. تنضج الخضار لمدة 3-4 دقائق ، ثم تضاف قطع الدجاج وكوب النبيذ والعصير ومعجون الطماطم والزعتر والسكر. اغلي الأوستروبيل المغطى على النار. يتم ذلك بأقل جهد و.

إذا كنت تريد إعادة تكوين الأطباق. احفظ: اطبع: وصفة سهلة وسريعة مصنوعة يدويًا. يتم تقديم أوستروبيل الدجاج الكلاسيكي مع مقبلات من البطاطس المهروسة أو بيلاف. يحتوي على: قطع دجاج ، صوص طماطم ، ثوم.

اطلب قدرًا من أوستروبيل الدجاج وسنقوم بتوصيل وعاء الطعام إلى منزلك. وصفات باللحوم والدجاج rsaquo retemerisor. أعتقد أن أوستروبيل الدجاج هذا مع عصيدة من دقيق الذرة كما هو الحال في المنزل ، هو أفضل طبق نستخدم فيه الدجاج ، إما من الفناء أو من.

كود المنتج: 079 التصنيفات: أغذية مطبوخة، كل العلامات: دجاج. للحصول على وصفة تناسب ذوق الجميع ، جرب دجاج أوستروبيل مع الكريمة والفطر.


يخنة الدجاج

وصفة أوستروبيل الدجاج تشبه إلى حد بعيد وصفة أوستروبيل اللحم البقري ، فقط أنت لا تضيف الكرفس وأضفت المزيد من الثوم. هذا ما تبدو عليه وصفة أوستروبيل الدجاج ، مأخوذة من كتاب الطبخ الخاص بـ Colea.

المكونات:
& # 8211 8 أرجل دجاج
& # 8211 جزرة
& # 8211 بصلة
& # 8211 100 مل زيت
& # 8211 2-3 ملاعق كبيرة طحين
& # 8211 كوب ماء (250 مل ولكن يمكنك وضع المزيد إذا كنت تريد أنحف الصلصة)
& # 8211 رأس ثوم
& # 8211 ملعقة كبيرة من الخل
& # 8211100 مل من المرق الحلو

سخني الزيت واقلي أرجل الدجاج. بعد أن يتحول لونها إلى اللون البني جيدًا من جميع الجوانب ، نخرجها ونبقيها دافئة. ثم في الزيت الذي تم فيه قلي اللحم ، سخني الجزر والبصل ، وقطعا ناعما جدا ، وخلطتهما. بعد الزجاجات قليلاً ، ضعي الدقيق ، واخلطي جيدًا دون رفع القدر عن النار ، ثم ارفقيه بالماء والمرق والخل. اترك الصلصة تغلي لمدة 15 دقيقة على نار متوسطة حتى تتكاثف بالقوام المطلوب. إذا أصبح سميكًا جدًا ، أضف القليل من الماء. إذا كانت رقيقة جدًا ، استكملها بملعقة صغيرة من الدقيق. ثم نضع اللحم في الصلصة ونطحن الثوم ونتركهم ينضجوا معًا لمدة 10 دقائق أخرى على نار خفيفة.

تقليديا ، يتم تقديم ostropel مع مقبلات من البطاطا الطبيعية والبقدونس الأخضر رش فوقها. على الأقل هذا ما يقوله السيد كوليا ، وأنا أوافق على كلمته.


هذه الوصفة قواقع الجوز يساعدك عندما يكون لديك المزيد من الضيوف على الطاولة ، لأنه حلوى حارة وجيدة جدًا.

ضعي في وعاء الدقيق والحليب الدافئ وشحم الخنزير المتبقي في درجة حرارة الغرفة والخميرة المطحونة والسكر والبيض وسكر الفانيليا ورشة ملح. اعجن العجينة حتى تمتزج جميع المكونات وقسمها إلى أربعة أجزاء متساوية. لف كل كرة كوكا في السيلوفان ، وضعها في طبق واتركها في الثلاجة لمدة 4-5 ساعات.

اصنع الحشوة: جوز مطحون ، سكر ، ثلاث بيضات ومسحوق الملح ، اخلطيهم جيدًا وقسموا الحشوة إلى أربعة أجزاء متساوية.

أخرج كرة كوكا من الثلاجة ولفها بيديك وافردها بالمسمار على طاولة العمل بالأبعاد التقريبية التالية: الارتفاع & # 8211 0.5 سم ، العرض & # 8211 10-11 سم والطول & # 8211 8211 القط iese. نأخذ إحدى أجزاء الحشوة ووزعيها على العجينة كما يلي: بالطول ، اترك حافة حوالي 2 سم وضع الحشوة الكاملة على 2 سم التالية ، من طرف إلى آخر. اترك 2 سم من الحافة فوق الحشوة ولفها حتى النهاية ، واحصل على لفافة بالحشو في المنتصف ، والتي تقطعها إلى قطع كل 2 سم. سوف تحصل على القواقع مع الجوز في المنتصف.

كرر الإجراء مع كرات الكوكا الثلاث الأخرى وحشو الأجزاء.

خذ صينية الموقد ، وادهنها برفق وضع ورق الخبز عليها وضع القواقع على أقدامها متباعدة حتى تنمو ولا تلتصق.

في فرن مُسخن جيدًا ، تُخبز الحلزونات لمدة تتراوح بين 20 و 25 دقيقة أو حتى يتحول لونها إلى اللون البيج الفاتح. جميلة قواقع الجوز هم جاهزون ، أخرجهم وامسحهم.


  • إذا كنت لا تأكل الأطباق الحارة ، فاختر استخدام الفلفل الحار من النوع البلغاري.
  • رجي المقلاة برفق عند إضافة الثوم لتجنب هرس الخضار واللحوم.
  • الوصفة المولدوفية تعني أيضًا خدعة مولدوفية: حرق اللحم في الماء المملح لتجنب تراكم الشوائب.
  • قم بغلي كل شيء على نار خفيفة حتى لا تفقد الماء وتضطر إلى إضافته.
  • إذا كنت ترغب في تحضير هذا الطبق في مرجل أو توتشي ، فيمكنك التخلص من الخضار ، حتى تتمكن من الاستمتاع بمذاق اللحم تمامًا.
  • تشبه هذه الوصفة وصفة دجاج أوستروبيل أولتينيان الكلاسيكية. كلا الخيارين صحي ولذيذ.

جوانات مناسبة


فطائر الحليب

تقوم الحلزونات بغليها بشكل منفصل عن الحليب في ماء مملح ، ثم بعد غلي الحليب * وتجمعها الحلزونات معًا!

سينزيانا مكسيم ، 29 يناير 2015

أقوم بغليهما بشكل منفصل ، ثم أغليهما معًا وفي النهاية أتذوقهما.

روديكا جورجيسكو ، 6 نوفمبر 2014

أعلم أن القواقع توضع عندما يغلي الحليب!

نيكو دراجومير ، 10 مايو 2014

كاميليا جيانو ، 27 أبريل 2014

نظرًا لأنهم أطفال ، فإنهم يفعلون ذلك كثيرًا ونأكل بجانبهم ، ويختارون نموذج المعكرونة. نعم ، أقوم بغلي الحليب أولاً ، ثم أضيف المعكرونة وليس الكثير من السكر ، وأحيانًا أضيف الفانيليا أو سكر الفانيليا.

أولغاوتا ستورزو ، 9 يناير 2014

جيكا باتروجان كوتشينو ، 9 يناير 2014

بالتأكيد dn. فاسيلي ، الحليب يغلي أولاً.

Roxana_S (Master Chef) ، 1 سبتمبر 2013

لم أتناول الحلزون بالحليب منذ أن كنت طفلاً ... أفتقده ، وسأفعل ذلك أيضًا


فيديو: Find and cook snail in forest - Collect Snail Cooking For Food Eating delicious (شهر نوفمبر 2021).