لحم

AZU


المكونات لإعداد azu

  1. لحم بقر 700 جرام.
  2. البطاطا 5-6 قطع.
  3. طماطم 3 قطع (وسط).
  4. البصل 1 قطعة (كبيرة).
  5. خيار مخلل 3 قطع.
  6. معجون الطماطم 1 ملعقة كبيرة.
  7. مرق أو ماء 150 جرام.
  8. خليج ورقة 3-4 قطع.
  9. الثوم 2-3 فصوص.
  10. بقدونس 1 حفنة.
  11. الزيت النباتي للقلي.
  12. ملح ، فلفل حسب الرغبة.
  • المكونات الرئيسية: لحم البقر والبطاطا
  • خدمة 4 حصص
  • مطبخ عالمتتار المطبخ

المخزون:

سكين ، لوح تقطيع ، قدر مع غطاء ، مقلاة صغيرة ، مقلاة ، سلطانية ، مقشدة ، ملعقة ، منشفة ، موقد مطبخ

أساسيات الطبخ:

الخطوة 1: تحضير اللحم البقري.

لقد قطعنا اللحم بسكين على لوح تقطيع مكعبات 2 × 4 سم. ينصح بقطع اللحم البقري عبر الألياف. سخني المقلاة بالزيت النباتي على نار عالية. يُضاف نصف اللحم إلى المقلاة ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً على نار متوسطة لمدة 5 دقائق حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. نضع اللحم في مقلاة سميكة الجدران. ثم تقلى الجزء الثاني من اللحم البقري ، وضعها في مقلاة. يُضاف الملح والفلفل حسب الرغبة ، ويُمزج مع ملعقة.

الخطوة 2: تحضير الطماطم.

غلي الماء في قدر. على الطماطم ، وجعل تخفيضات على شكل الصليب وانخفاض لمدة 30 ثانية في الماء المغلي. نقوم بإخراج الطماطم بملعقة ذات فترة زمنية محددة ، ونضعها على لوح تقطيع ونزيل الجلد. ثم تقطع إلى مكعبات صغيرة بسكين على لوح تقطيع.

الخطوة 3: تحضير الخيار.

نقطع المخللات على طول السكين إلى قسمين ونقطعها إلى ألواح رقيقة على لوح تقطيع. إذا كان قشر الخيار صعبًا جدًا ، فيمكن تقشيره ، ثم قص الخيار.

الخطوة 4: تحضير البصل.

قشر البصل ، ثم اقطع بسكين على لوح التقطيع إلى نصف حلقات. نقوم بتسخين المقلاة بالزيت النباتي ونقلي البصل على نار متوسطة حتى ينضج ، حوالي 5 دقائق. يُضاف البصل المقلي إلى المقلاة إلى اللحم.

الخطوة 5: تحضير البطاطا.

اغسل البطاطا ، وقشرها وقطعها بسكين على لوح تقطيع إلى مكعبات. ملح حسب الرغبة. يقلى في مقلاة ساخنة بالزيت النباتي حتى يصبح طرياً ، حوالي 30 دقيقة على نار خفيفة ، مع التحريك في بعض الأحيان مع ملعقة.

الخطوة 6: تحضير البقدونس والثوم.

اغسل البقدونس بالماء الجاري ، وجفف بمنشفة. ثم نقطعها بسكين على لوح تقطيع ناعما جدا. قشر الثوم فرما ناعما بسكين.

الخطوة 7: إعداد الأساسيات.

أضف الكثير من الماء إلى الوعاء مع اللحم والبصل حتى تمت تغطية اللحم قليلاً. نشر الطماطم في الأعلى وإغلاق الغطاء. ضع الحساء لمدة نصف ساعة إلى حرارة متوسطة. ثم تضاف المخللات ، معجون الطماطم وأوراق الغار ، وتخلط مع ملعقة وتترك على النار لآخر لمدة 15 دقيقة. جرب المرق النهائي ، إذا كان حامضا للغاية ، ثم أضف القليل من السكر.

الخطوة 8: أعط الأساسيات.

ضعي البطاطا المقلية في وعاء ، ثم ضعيها مع الخضار. يرش البقدونس والثوم ويقدم ساخنة على الطاولة. يمكنك تزيين الأساسيات مع مجموعة كاملة من البقدونس. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - يمكنك أيضا إضافة المفروم إلى شرائح رقيقة والجزر المقلي.

- - لا يمكنك قلي البطاطس مسبقًا ، ولكن يمكنك إضافتها إلى الوعاء مع اللحم والخضروات وتطهى على نار خفيفة لمدة نصف ساعة تقريبًا حتى تصبح البطاطا جاهزة.

- - إذا كان لديك القليل من الوقت ، فيمكنك استخدام مرق اللحم البقري بدلاً من اللحم في الوصفة. ثم يُطهى الخضروات في قدر ، ثم يُضاف الحساء لمدة 5 إلى 10 دقائق قبل أن ينضج.


شاهد الفيديو: EL VERSUS MAS ESPERADO DE TODO FREE FIRE EN VIVO AZU VS Kenai V BOT (شهر اكتوبر 2021).