الطائر

دجاج مشوي على البصق


المكونات لطهي سيخ الدجاج المشوي

  1. دجاج (مبرد) 1 قطعة.
  2. مايونيز 4 ملاعق كبيرة. ملعقة.
  3. الخردل (أي) 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
  4. الليمون 1 جهاز كمبيوتر.
  5. الثوم 3 فصوص.
  6. القفزات عباد الشمس لتذوق.
  7. ملح ، فلفل حسب الرغبة.
  • المكونات الرئيسية الدجاج
  • خدمة 5 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

السلطانية ، ملعقة. ، لوح التقطيع. ، سحق الثوم. ، السكين. ، ثلاجة. ، فرن مع سيخ. ، خيط. ، صينية خبز. ، مسواك.

شوي الدجاج على البصق:

الخطوة 1: تحضير الدجاج.

قبل البدء في طهي ماء مالح ، اغسل الدجاج. يجب أن يكون طائرنا متوسط ​​الحجم ويزن حوالي 1.5 - 2.5 كجم. في أي حال من الأحوال لا تأخذ الدجاج المجمد - يمكنك تدمير الطبق كله. بعد كل شيء ، لا تعرف الجودة التي كانت عليها قبل التجميد وكم مرة تم ذوبانها بالفعل أثناء النقل. عندما تغسل الدجاج جيدا ، لا تمسحه. قطع الدهون الزائدة من الذبيحة. ثم نضعها جانباً ، اتركها لتجف. سيكون لديك الوقت لطهي ماء مالح.

الخطوة 2: طبخ ماء مالح.

للحصول على ماء مالح ، أمسك بلوحة صغيرة أو وعاء. نمزج الخردل والمايونيز في وعاء. يُضاف إليهم غسلها وقشرها ومررها بالثوم المطحون ، فضلاً عن قفزات سونيلي والفلفل الأسود والملح. خلط كل شيء جيدا مع ملعقة. يمكنك إضافة التوابل المفضلة الأخرى - الشيء الرئيسي في الاعتدال.

الخطوة 3: نقع الدجاج.

عندما يجف دجاجنا ويكون ماء مالح جاهزًا ، فقد حان الوقت لبدء تبليه الدجاج. للقيام بذلك ، فرك الدجاج مع ماء مالح ، في الخارج والداخل. أيضا ، في الداخل ، إضافة عصير نصف تقلص الليمون. عندما يتم تشحيم الدجاج بالكامل ، حان الوقت لإرساله إلى الثلاجة. في الثلاجة ، يجب أن تعقد الدجاج المشوي في المستقبل ما لا يقل عن 2 ساعة. كلما زاد عدد اللحوم في ماء مالح ، سيكون ليونة وألذ.

الخطوة 4: شواء الدجاج على سيخ.

عندما يكون الدجاج مخلل ، يمكنك إزالته من الثلاجة. ضع التوت على سيخ ، ضع نصف الليمون المتبقي في الفرن (لا تضغط عليه). من الأفضل ربط أرجل الدجاج بخيط. ضع ورقة الخبز أسفل الفرن وسكب الماء المغلي فيه. يجب تسخين الفرن ما يصل إلى 200 جنيه. عند الانتهاء من جميع الاستعدادات ، ضعي الدجاج في الفرن وافتح الشواية. عندما يكون الدجاج المشوي على البصق جاهز (وسيحدث هذا تقريبًا في ساعة أو أكثر من ذلك بقليل) ، فأنت أكثر عرضة لفهم نفسك ، ولكن للتحقق من نفسك ، فقط يخترق جلد الدجاج مع المسواك. إذا ذهب عصير شفاف ، فإن الدجاج جاهز.

الخطوة 5: خدمة الدجاج المشوي على سيخ.

عندما تكون شواية الدجاج مغطاة بلون بني ذهبي وتبدأ في نشر رائحة التوابل على الشقة بأكملها ، فلن تكون قادرًا على المقاومة. هذا طبق لذيذ جدا. بالإضافة إلى ذلك ، تبدو جميلة جدا. لا تخجل من وضع هذا على الطاولة الاحتفالية. سيكون الجميع سعداء بتجربة الدجاج الذي طهيه. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - يمكنك وضع نصفي البطاطس المغسولة والمقشرة في الماء الذي يتم سكبه في ورقة الخبز. ثم سيكون لديك على الفور طبق جانبي جاهز. بالإضافة إلى ذلك ، سيكون للبطاطس طعم غير عادي - حيث يتم غمرها في عصير الدجاج.

- - يمكنك عمل حشوة غير عادية في الدجاج المشوي. خذ بضع قرنفل من الثوم والتفاح ولحم الخنزير. صر هذه المكونات ووضعها داخل الدجاج.

- - لجعل عصارة الدجاج المشوي ، يمكنك سقيها بشكل دوري من المقلاة.

- - إذا لم يكن لديك سيخ ، يمكنك طهي الدجاج على رف السلك.

- - يقدم الدجاج المشوي بشكل أفضل مع الخضار الطازجة والخس والخبز الأرميني الرقيق.


شاهد الفيديو: البصاق في الحلم - تفسير الاحلام لابن سيرين - MR. INFO (شهر نوفمبر 2021).