قضبان

الطماطم الخضراء


المكونات لصنع lecho الطماطم الخضراء

  1. الطماطم الخضراء 3 كجم.
  2. البصل - 1 كجم. لتذوق
  3. الجزر 1.5 كجم.
  4. الفلفل الحلو الحلو 1 كجم.
  5. صلصة الطماطم الحارة 1 لتر
  6. زيت عباد الشمس غير المكرر 0.5 لتر
  7. ملح الطعام حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية الجزر ، الفلفل ، الطماطم
  • خدمة 4 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

لوح تقطيع ، سكين حاد ، أدوات مائدة ، كوب قياس ، قدر ، طباخ ، سبين ، جرار لتر - 4 قطع ، أغطية حديد لسد المسدسات

طهي ليتشو من الطماطم الخضراء:

الخطوة 1: إعداد الخضروات لمزيد من المعالجة.

لتبدأ ، شطف جميع الخضروات جيدا تحت الماء البارد الجاري. ثم قشر الجزر وصر عليه على أكبر مبشرة. ثم تقطيع الطماطم بخشونة إلى شرائح ، مع قطع الساق. بعد ذلك ، قشر البصل ، وشطف المصابيح تحت الماء الجاري ومقطعة إلى حلقات أو حلقات نصف ، كما كنت تفضل. بالنسبة للفلفل ، اقطع الجذع ، اقطعها إلى نصفين ، أزل اللب بالبذور ومقطّع إلى شرائح بحجم مناسب لك.

الخطوة 2: طبخ ليشو مع الطماطم الخضراء.

خذ الآن مقلاة كبيرة ، صب الزيت غير المكرر في قاعها ، وضع على نار متوسطة الحرارة والحرارة. بمجرد تسخينها ، ضع الخضروات المعدة في مقلاة. يُتبّل جميع المكونات معجون الطماطم ، ويُمزج ويُخفّض الحرارة. اطبخ الخضار مع تحريكها باستمرار حتى لا تحترق ، حوالي 1.5 ساعة. ثم ملح الطماطم الخضراء lecho لترضيك. إذا كنت ترغب في ذلك ، إذا كنت تحب الفلفل الحار ، يمكنك أيضًا تقطيعه وإضافته إلى الكتلة الكلية. بعد ذلك ، طبخ حوالي 10 دقائق أخرى وإزالة المقلاة من الحرارة.

الخطوة 3: خدمة lecho من الطماطم الخضراء.

وضع lecho النهائي على الجرار تعليبها مسبقا. نشمر ولف في بطانية دافئة لعدة أيام. أيضا ، لا يمكن طي lecho ، ولكن مطوية في حاويات أو علب ، مغلقة بعناية مع الأغطية العادية وتخزينها في الثلاجة. في درجات حرارة منخفضة ، يمكن لهذا الطبق تخزين ما يصل إلى 14 يوما. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - قبل وضع العلبة في العلب ، يجب غسلها وتعقيمها جيدًا. في الحالة الأولى ، لا تستخدم المنظفات الكيميائية. في الحالة الثانية ، من الضروري ضبط البنك رأسًا على عقب على غلاية بالماء المغلي لمدة 7-10 دقائق.

- يجب أيضًا غسل الأغطية جيدًا بشحوم المصنع ، ثم غليها في قدر بالماء لمدة 10-15 دقيقة.

- - في الإرادة ، يمكنك تقطيع الخضار وليس كما هو موضح في هذه الوصفة ، ولكن كما تريد. على سبيل المثال ، يمكن تقطيع الطماطم ليس إلى شرائح ، ولكن في قطع مستديرة أو تقطيعها إلى نصفين. يمكن قطع الجزر إلى مكعبات أو دوائر مستديرة. يمكن أيضًا قطع الفلفل الحلو إلى شرائح أو حلقات أو مربعات. كل هذا يتوقف على الأذواق والرغبات الخاصة بك.


شاهد الفيديو: Pickled green tomatoes مخلل الطماطم الخضراء طعم مميز مطبخ شاي مهيل الشيف ام محمد (شهر نوفمبر 2021).