وجبات خفيفة

سلطعون العصي لفات


المكونات لصنع لفائف عصا السلطعون

  1. سلطعون العصي 300-350 غرام
  2. أي جبن صلب (أفضل مالح ، لذلك لا نحصل على لفائف طازجة ، ولكن ما نحتاج إليه) 250-300 جرام
  3. الثوم 2-3 فصوص
  4. مايونيز 3 ملاعق كبيرة
  5. خيار طازج وبقدونس وشبت للزينة حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسيةالعصي السلطعون
  • خدمة 6 حصص
  • المطبخ العالميآسيوي ، شرقي

المخزون:

لوحة عميقة ، لوح التقطيع ، سكين حاد ، أدوات مائدة ، مبشرة ، مجمد ، طبق تقديم أو ألواح

لفائف الطهي من أصابع السلطعون:

الخطوة 1: تحضير المكونات.

أوصي إرسال الجبن قبل فرك لمدة 10-15 دقيقة في الثلاجة، لذلك سيكون من الأسهل التعامل معها. يجب أن يكون صر المبشرة بخير قشر الثوم وشطفه بالماء البارد. قطع صغيرة قدر الإمكان لصنع العصيدة. أو فقط من خلال عصارة الثوم. اخلطي الثوم والمايونيز والجبن في طبق إلى كتلة متجانسة. يجب أن تتحول حتى يمكن تلطيخها بسكين مطبخ عادي. نحاول نشر عصي السلطعون حتى لا نمزقها. قبل ذلك ، يمكنك سحقهم بلطف بيديك. نحن لا نستريح حتى النهاية ، ولكن لدينا ذيل يسار في 3-4 ملم لهم انهارت.

الخطوة 2: تدور القوائم.

على الشريط الذي لدينا ، ضعي كتلة الجبن مع المايونيز والثوم. يجب أن تشويه شرائط بطول كاملبحيث تلصق جميع الحواف. بعد ذلك ، نغلق عصا السلطعون. يجب أن يتضاعف حجمنا تقريبًا. من طرفي العصي ، من الضروري التشحيم جيدًا مع كتلة الثوم والجبن ، بحيث لا توجد مساحة فارغة.

الخطوة 3: خدمة لفات من العصي السلطعون.

بعد التواء وطلاء القوائم ، يجب إرسالها إلى الثلاجة لمدة 5-10 دقائقبحيث يمسكوا ويكون من السهل قطعه. بعد ذلك ، قم بتقطيع القطع التي تفضلها (يجب أن تتحول من ثلاث إلى خمس قطع). مقبلات مع شرائح الخيار الطازج والأعشاب. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - إذا كانت عصي السلطعون لا تريد الدوران ، فيمكنك الاحتفاظ بها لمدة 1-2 دقائق فوق البخار من غلاية مسلوقة.

- - لا يمكن أن يكون المملح الطبق ، لأن الجبن والمايون وعصي سرطان البحر أنفسهم بالفعل تحتوي على الملح.

- - يعلم كل منا أن عصي السلطعون الحقيقية ليست مصنوعة من لحم السلطعون ، ولكن من الأسماك المفرومة مع إضافة النشا. أنصحك بعدم شراء أرخص ، حيث يمكن نشرها بسهولة وليس المسيل للدموع ، والتي نحتاجها حقًا لإعداد هذا الطبق. ببساطة ، إذا كانت عصا السلطعون لا تريد الدوران بسهولة ، فهذا يعني أنها تحتوي على نسبة عالية من النشا ولا رائحة مثل الأسماك المفرومة.