صلاح الدين

سلطة الروبيان الخفيفة


مكونات سلطة الروبيان

  1. روبيان الملك 500 جرام
  2. الخيار 1-2 قطعة
  3. الطماطم 2 قطعة
  4. البصل الأحمر الحلو 1 قطعة
  5. سلطة الفلفل الحلو 1-2 قطع
  6. أوراق الخس 4-5 قطع
  7. ليمون 1 قطعة
  8. زيت الزيتون 4 ملاعق كبيرة
  9. ملح حسب الرغبة
  10. بازلاء الفلفل الأسود 5-6 قطع
  11. ورقة الغار 3-4 قطع
  12. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  13. البهارات الأرض حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: الروبيان والخيار والطماطم
  • المطبخ العالمي

المخزون:

الموقد ، غلاية ، مصفاة ، مقلاة عميقة ، مقشدة ، مناشف المطبخ الورقية ، سكين ، لوح تقطيع ، وعاء عميق ، ملعقة كبيرة ، سلطانية

صنع سلطة الروبيان الخفيفة:

الخطوة 1: إعداد الروبيان.

أدر الموقد إلى المستوى الأوسط ، ثم ضع إبريقًا كاملاً من الماء عليه مع مقلاة عميقة ممتلئة بالماء. جلب الماء في كل من الدبابات ليغلي. رمي الملكي المجمدة في مصفاة ، صب الماء المغلي على غلاية ل 1 - 2 دقيقة لا تكن متحمسًا ، فهذه العملية ضرورية فقط لإلغاء تجميد المأكولات البحرية وإزالة أي نوع من التلوث من الروبيان. ثم ضعي الروبيان المغسول في وعاء من الماء المغلي ، وأضيفي الملح والفلفل الأسود وأوراق الغار حسب الرغبة. يجب أن تكون المياه مملحة قليلاً. طبخ الروبيان ل 3 إلى 4 دقائقثم قم بإزالتها من المقلاة باستخدام ملعقة ذات فترة زمنية محددة ونقلها إلى طبق عميق. السماح لتبريد وتنظيفها بأيدي نظيفة من قذيفة ورؤوس.

الخطوة 2: تحضير الخضروات.

خيار ، خس ، طماطم ، بصل أحمر و خس مقشر من البذور و القصبة ، يشطف تحت الماء الجاري من الأتربة ، الرمال و الأوساخ المختلفة. جفف الخضار والسلطة مع مناشف ورقية لإزالة السوائل الزائدة. قشر الخيار بسكين من القشر. مع ملعقة صغيرة ، حدد البذور منه. استلقي على لوح التقطيع ، ومقطعة إلى مكعب متوسط 1 في 1 سنتيمتر. نقطع الخس إلى نصفين ، ونقطع شرائح رقيقة ما يصل إلى 5 ملليمترات أو المكعب الأوسط 1 في 1 سنتيمتر. قطع البصل الحلو الأحمر إلى مكعبات صغيرة 0.5 إلى 0.5 ملليمتر. قطع الطماطم إلى النصف ، وإزالة البذور منها مع ملعقة كبيرة. ثم قطع اللب المتبقي إلى قطع صغيرة ذات حجم تعسفي. اقطع أوراق الخس في شرائح صغيرة أو قم بتمزيق يديك مباشرة في وعاء عميق على شكل قطع صغيرة.

الخطوة 3: الجمع بين المكونات وتتبل السلطة.

ضع كل الخضروات المعدة في وعاء عميق ، بأي ترتيب. ثم تضاف الروبيان المسلوق إلى الكتلة الكلية وتخلط السلطة مع ملعقة كبيرة. في وعاء عميق ، اخلطي زيت الزيتون والفلفل الأسود والبهارات وتغلبوا على الكتل بضربه وتضاف إلى السلطة. غسل الليمون تحت الماء الجاري ، واتركه حتى يجف بمنشفة ورقية ، مقطعة 2 نصفي واحدة منها تقع على لوح تقطيع ومقطعة إلى نصف حلقات أو حلقات بسكين. اضغط على النصف الثاني من الليمون بيد نظيفة مباشرة في وعاء من السلطة. امزج جميع مكونات السلطة مع ملعقة كبيرة مرة أخرى ، وضعها في وعاء السلطة ، مقبلات مع غصن من أي الخضر والليمون.

الخطوة 4: تقدم سلطة الروبيان الخفيفة.

سلطة الروبيان الخفيف تقدم في درجة حرارة الغرفة أو مبردة. يتم وضعه في وعاء سلطة أو جزء على طبق. تزيين السلطة مع الروبيان والليمون والأغصان من الأعشاب والشبت والبقدونس أو الكزبرة. بدون سلطة ، يقدم مع السلطة عدة شرائح من الخبز الطازج أو الخبز المحمص ، المقلي بالزبدة. يتم إعداد هذه السلطة بسرعة كبيرة - لا تزيد عن 20-25 دقيقة ، مباشرة قبل التقديم. يمكن تخزين السلطة المتبقية في الثلاجة لمدة لا تزيد عن يوم واحد ، وبعد ذلك تبدأ الخضروات الطازجة في فقدان مذاقها ، مما يؤثر بشكل كبير على مذاق ورائحة المأكولات البحرية. هذا النوع من السلطة هو اكتشاف ممتاز لجدول احتفالي ولتناول وجبة كل يوم. سريع ولذيذ! شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - في هذا النوع من السلطة ، يمكنك وضع أي نوع من الخضروات التي تحبها ، لكن تذكر أنه يحتوي على رائحة قوية جدًا يمكنها أن تسد رائحة المأكولات البحرية.

- - في هذا النوع من السلطة ، يمكنك وضع أي توابل تريدها مناسبة لأطباق الخضار أو لأطباق المأكولات البحرية.

- - بالإضافة إلى جميع الخضروات المذكورة أعلاه ، يمكنك إضافة الذرة والبازلاء الطازجة والبيض المسلوق والأفوكادو والتفاح إلى سلطة الروبيان الخفيفة. هذه المكونات ، المضافة في الاعتدال ، تكمل إلى حد كبير طعم هذه السلطة.

- - بدلا من زيت الزيتون ، يمكنك استخدام الزيت النباتي أو الذرة.

- - بدلا من الليمون ، يمكنك استخدام الجير أو البرتقال.


شاهد الفيديو: سلطة الروبيان الجمبري الصحية لاصحاب الدايت ولاعبي كمال الاجسام (كانون الثاني 2022).