لحم

Buglama


المكونات ل booglama

  1. خروف 800 جرام
  2. الطماطم 3 قطع
  3. البصل 2 قطعة
  4. جرس الفلفل 1 قطعة
  5. الملح والتوابل والأعشاب حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: لحم ، بصل ، فلفل ، طماطم ، خضار
  • المطبخ العالمي

المخزون:

طاجن حديد أو مرجل ، سكين ، لوح تقطيع ، صفيحة

Booglama الطبخ:

الخطوة 1: قشر الخضروات.

نأخذ المصابيح ونقشرها من القشور بسكين. نحن نغسل المكونات تحت الماء الجاري. وعلى لوح التقطيع ، قمنا بتقطيعها إلى حلقات نصف. انزع القشرة من الطماطم ومقطعة إلى شرائح كبيرة. نزيل الفليفلة الحلوة من البذور ونقطعها إلى نصف حلقات أو شرائح رقيقة. قطع الخضر بخشونة.

الخطوة 2: إعداد الحمل.

حملتي تحت الماء الجاري ، خالية من الأفلام. باستخدام سكين ، قطع المكون على لوح التقطيع إلى قطع متوسطة.

الخطوة 3: حزمة المكونات.

نحن تشكيل طبقات الطبق. توضع قطع من الضأن في المقلاة. أضف الملح والتوابل. في الأعلى وضع طبقة من البصل ، ثم الطماطم المفرومة ، والفلفل الحلو والأعشاب.

الخطوة 4: اخماد buglam.

أضف 0.5 كوب ماء إلى المقلاة. وضعنا على الموقد ، في درجة حرارة منخفضة. أغلق الغطاء واتركه على نار خفيفة 1.5-2 ساعات. بحيث يكون لحم الحمل مشبع جيدًا مع عصير الخضار.

الخطوة 5: خدمة bugam.

اللحم طري للغاية ويذوب في فمك. طعم رائع ورائحة. بوغلاما تقدم ساخنة. يمكن استكمال الطبق بالبطاطا أو غيرها من الخضروات. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - يمكنك إضافة الزعتر والثوم أو أي توابل أخرى مناسبة للحم الضأن.

- - يمكن استكمال الطبق النهائي بشرائح الليمون.

- - يمكن تزيين الطبق بالأعشاب المفرومة ناعماً وملعقة من القشدة الحامضة.

- - لتقشر القشرة بسهولة من الطماطم ، تحتاج إلى إنزالها في وعاء بالماء المغلي لمدة 5-10 دقائق.


شاهد الفيديو: "Buğlama" #38 Yeni (شهر اكتوبر 2021).