مشروبات

شوكولا ساخنة مع القرفة


مكونات لصنع الشوكولاته الساخنة مع القرفة

  1. حليب مبستر كامل الدسم ٤٥٠ مليلتر
  2. كريم 20 ٪ من الدهون 150 مل
  3. قرفة مطحونة 1 ملعقة صغيرة
  4. شوكولاتة سوداء داكنة 1 بار (250 جرام)
  5. مسحوق الكاكاو المر 1 ملعقة كبيرة
  6. سكر 2 ملاعق كبيرة
  7. عصا القرفة (اختياري) 3-6 قطع
  8. نسيم عليل (اختياري) 9 قطع
  • المكونات الرئيسية: الحليب والقشدة والكاكاو والشوكولاته
  • خدمة 3 حصص
  • المطبخ العالميآسيوي ، شرقي

المخزون:

كوب القياس (للسوائل) ، ملعقة صغيرة ، ملعقة كبيرة ، موقد ، مقلاة عميقة ، صحن عميق ، وعاء عميق ، ملعقة مطبخ خشبية ، طاجن - قطعتان ، خفقت ، مصفاة شبكة دقيقة ، منشفة مطبخ ، كوب - 3 قطع

صنع الشوكولاته الساخنة مع القرفة:

الخطوة 1: تحضير الشوكولاته والقشدة.


بادئ ذي بدء ، قم بتشغيل شعلتين على الموقد ، واحدة على مستوى قوي ، والثانية على مستوى متوسط. على من تحترق فيه النار بكامل طاقتها ، ضع مقلاةً عميقة ، ونصفها مليئة بالمياه الجارية العادية ، واجعل السائل يغلي.

ثم نأخذ قطعة من الشوكولاتة الداكنة ، ونقسمها إلى قطع صغيرة بأيد نظيفة ونضعها في طبق عميق.

عندما يبدأ الماء في الغليان ، قم بتخفيض درجة حرارة الموقد إلى مستوى متوسط ​​، وضع وعاء عميق على سطح المقلاة ، صب 150 مل من الكريم السائل 20 ٪ في ذلك ووضع قطع من الشوكولاته. مع التحريك بشكل دوري باستخدام ملعقة مطبخ خشبية ، قم بإحضارها إلى تناسق سائل متجانس ، أي إذابة الشوكولاتة ببطء في الكريمة.

الخطوة 2: تحضير الحليب والكاكاو والقرفة.


في الحلقة الثانية ، نضع قدر صغير مع 450 مل من الحليب المبستر الكامل. أضف إليها ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة ومسحوق الكاكاو المر. تُغلى الكتلة السائلة في الغليان مع التحريك الدوري مع التحريك. ثم انزع المقلاة من الموقد ، اترك المزيج العطري يسيل 10 إلى 12 دقيقة. بعد ذلك نقوم بترشيح الكاكاو - الحليب من خلال غربال شبكي دقيق في قدر صغير آخر نظيف ، ونضع هذه الحاوية على موقد مدرج في المستوى المتوسط ​​، ونغلي منتج الحليب في الغليان ، وبحلول هذا الوقت ستذوب الشوكولاتة.

الخطوة 3: خلط جميع المكونات.


عندما يبدأ حليب الكاكاو في الغليان ، أضف ملعقتين كبيرتين من السكر المحبب عليه وصب كتلة كريم الشوكولاتة في المقلاة. من دون توقف التحريك مع الشوكولاتة الساخنة التي تكتمل تقريبًا مع الخفق ، يُغلى المشروب. بعد أن ننزع القدر من الموقد ، نضعه بمنشفة مطبخ ، نسكب الكريمة في أكواب ونقدمها على طاولة حلوة.

الخطوة 4: تقدم الشوكولاته الساخنة مع القرفة.


يتم تقديم الشوكولاتة الساخنة مع القرفة. إذا رغبت في ذلك ، قبل التقديم ، ضعي ملعقة واحدة من القرفة بدلاً من ملعقة صغيرة و 2 إلى 3 شرائح من الفصيلة الخبازية في كل كوب مع مشروب عطري لمزيد من الذوق.

هذا المشروب اللذيذ الرائع سوف يكمل عشاءك أو وجبة الإفطار أو وجبة خفيفة بعد الظهر. استمتع بها!
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- اختياريا ، بدلا من كريم ، يمكنك استخدام الحليب المبستر الكامل.

- يمكن إذابة الشوكولاتة وخلطها بالكريمة ليس فقط في غرفة البخار ، ولكن أيضًا في الميكروويف أو في غلاية مزدوجة.

- يمكن أن تختلف كمية السكر وكذلك كمية الشوكولاته حسب المذاق.

- من أجل أن تذوب الشوكولاتة بشكل أسرع ، يمكنك طحنها في خلاط في فتات صغيرة أو صر على مبشرة جيدة.

- في بعض الأحيان ، إذا رغبت في ذلك ، يضاف القليل من النبيذ الأحمر المدعم أو الكونياك إلى الشوكولاتة الساخنة.