آخر

وصفة فطائر اليقطين والقرفة


  • وصفات
  • نوع الطبق
  • الفطائر

عندما يكون اليقطين في الموسم ، أصنع هذه الفطائر البسيطة وأقدمها مع رش مسحوق السكر والقرفة. ديليش! لقد صنعت هريس اليقطين في اليوم السابق لتوفير الوقت في الصباح.

شخص واحد صنع هذا

مكوناتيخدم 4

  • 250 جرام دقيق عادي
  • 2 ملاعق كبيرة سكر بني ناعم
  • 1 ملعقة كبيرة سكر ناعم
  • 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
  • 1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 200 جرام هريس اليقطين
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 1/2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
  • 1 بيضة
  • 300 مل حليب
  • 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي
  • 2 ملاعق صغيرة من قشر الليمون المبشور
  • 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 15 دقيقة› الاستعداد: 30 دقيقة

  1. في وعاء يُمزج الدقيق والسكر البني والسكر الناعم والبيكنج بودر وبيكربونات الصودا والملح ؛ تخلط مع شوكة لمدة دقيقتين. في وعاء آخر ، اخلطي هريس اليقطين والقرفة والزنجبيل والبيض والحليب والزيت النباتي وعصير الليمون وقشر الليمون.
  2. أضف المكونات الجافة إلى المكونات الرطبة ؛ امزج حتى تحصل على خليط فطيرة متكتل.
  3. دهن مقلاة غير لاصقة وقم بتسخينها على نار متوسطة ؛ اسكبي مغرفة من خليط البانكيك في المقلاة واطهي البان كيك على جانب واحد حتى تظهر الفقاعات على سطح البان كيك. اقلب البان كيك واطهي الجانب الآخر. كرري العملية مع باقي خليط البان كيك.
  4. قدمي فطائر اليقطين دافئة ومغطاة بالسكر البودرة أو شراب القيقب فوقها.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(10)


ملخص الوصفة

  • بخاخ الطبخ الأصلي مانع للالتصاق من بام®
  • 1 1/2 كوب شراب بنكهة القيقب
  • 2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة ، مقسمة
  • 1 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
  • نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحونة
  • نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
  • 1 اندفاعة فصوص مطحونة
  • 1 كوب حليب قليل الدسم (2٪)
  • كوب قرع صلبة
  • 3 ملاعق كبيرة سكر بني فاتح معبأ بإحكام
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة ذائبة
  • 1 بيضة
  • Reddi-wip® Original Dairy Whipped Topping

رش مقلاة أو صينية كبيرة غير لاصقة برذاذ الطهي ، سخن على نار متوسطة. قلّبي المزيج مع الشراب ونصف ملعقة صغيرة من القرفة في قدر صغير. يسخن على نار خفيفة جدا حتى يسخن.

في هذه الأثناء ، اخفقي الطحين مع البيكنج بودر وصودا الخبز والملح و 1 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة وجوزة الطيب والزنجبيل والقرنفل في وعاء متوسط ​​الحجم واتركيه جانبًا. اخفقي الحليب واليقطين والسكر البني والزبدة المذابة والبيض في وعاء كبير. اخفقي خليط الدقيق في خليط اليقطين حتى تمتزج جيدا.

يُسكب الخليط 1/4 كوب في المرة الواحدة في مقلاة ويطهى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، حوالي 2 إلى 3 دقائق لكل جانب. كرر مع الخليط المتبقي. قدميها على الفور مع شراب القرفة وريدي مسح.


الفيديو ذات الصلة

كن اول من يراجع هذه الوصفة

يمكنك تقييم هذه الوصفة من خلال إعطائها درجة واحدة أو اثنتين أو ثلاثة أو أربعة شوكات ، والتي سيتم حساب متوسطها مع طهاة آخرين وتقييمات # x27. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أيضًا مشاركة تعليقاتك المحددة ، الإيجابية أو السلبية - بالإضافة إلى أي نصائح أو بدائل - في مساحة المراجعة المكتوبة.

روابط Epicurious

كوندي ناست

إشعار قانوني

© 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة.

يشكل استخدام و / أو التسجيل على أي جزء من هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم الخاصة بنا (المحدثة اعتبارًا من 1/1/21) وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط (المحدث اعتبارًا من 1/1/21).

لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast.


فطائر اليقطين والتوابل

فطائر اليقطين هي أكثر وجبات الإفطار التي يرتادها الناس في فصلي الخريف والشتاء. هذه طويلة جدًا ورقيقة مع كل توابل الخريف التي نحبها. من الأفضل تقديمها مع لاتيه اليقطين والكثير من الزبدة والجوز المحمص.

نحن نحب إضافة المزيد من الخلطات إلى الفطائر لدينا. المفضلة لدينا لفطائر اليقطين هي رقائق الشوكولاتة الداكنة ، لكننا نعتقد أن التوت الأزرق رائع فيها أيضًا!

خدمة حشد من الناس.

إذا كنت تخطط لصنع الكثير من الفطائر ، فهذه الوصفة تتضاعف بسهولة! إذا بدأ الخليط في التكاثف كثيرًا بعد الجلوس لفترة ، فيمكنك تخفيفه مرة أخرى بقليل من الحليب حتى يعود إلى القوام الذي تريده. تُحفظ الفطائر المطبوخة دافئة في فرن 200 درجة على صينية خبز مزودة برف تبريد سلكي.

إذا كان لديك فطائر متبقية أو ترغب فقط في إعداد وجبة الإفطار مسبقًا ، فهذه مثالية للتجميد! اطبخي الفطائر واتركيها تبرد ، ثم احفظيها في كيس قابل لإعادة الغلق وآمن للفريزر. قم بإخراجها من مكانها وفك تجميدها في المحمصة!


مكونات

  • 2 & # 32 كوب & # 32 طحين لجميع الأغراض
  • 2 & # 32 ملعقة صغيرة & # 32 بيكنج بودر
  • 1 & # 32 ملعقة صغيرة & # 32 صودا الخبز
  • ½ & # 32 ملعقة شاي & # 32 بهارات مطحونة
  • ½ & # 32 ملعقة صغيرة & # 32 ملح
  • ½ & # 32 ملعقة صغيرة & # 32 قرفة
  • ¼ & # 32 ملعقة صغيرة & # 32 جوزة الطيب
  • 2 & # 32 بيضة
  • 1 ½ & # 32 كوب & # 32 زبدة
  • 3 & # 32 ملعقة كبيرة & # 32 ماء بارد
  • 1 & # 32 كوب & # 32 هريس اليقطين
  • ½ & # 32 عصا زبدة غير مملحة ذائبة

تعليمات


فطائر اليقطين بالقرفة سهلة

فطائر اليقطين سهلة بنكهة القرفة وجوزة الطيب والزنجبيل & # 8211 نكهات العطلات المثالية! وصفة رائعة لموسم الخريف والشتاء وكذلك للأعياد (عيد الشكر وعيد الميلاد).

يمكنني & # 8217t السماح لموسم اليقطين بالمرور دون عمل دفعة واحدة على الأقل من فطائر اليقطين! معبأة هذه الفطائر سهلة اليقطين هريس ومتبل بالكمية المناسبة من القرفة وجوزة الطيب والزنجبيل. فقط مثالي لفصل الخريف! تخيل تقديمهم لتناول الإفطار خلال عطلة عيد الشكر & # 8211 بالتأكيد سيجعل عائلتك سعيدة للغاية.

إذا كنت تحب اليقطين ، فسيكون هذا في زقاقك ، لأن نكهة اليقطين تأتي حقًا في هذه الوصفة! إنها جيدة جدًا ومليئة بالنكهة ، يمكنك تناولها بدون شراب القيقب! فقط مع فنجان من القهوة أو الشاي المحلى. بالطبع ، لن يضر أيضًا سكب شراب القيقب الحقيقي على الفطائر!

هم فطائر اليقطين القلبية: رطبة وخفيفة ورقيقة وليست حلوة بشكل مفرط! إضافة رائعة لتناوب وصفات الإفطار. وليس فقط في الخريف أو في عيد الشكر & # 8211 ولكن في أي يوم تشعر أنك ترغب في تناول بعض اليقطين في الصباح.


مكونات

  • شجرة القرفة:
  • 1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 1/2 كوب سكر بني معبأ
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 6 ملاعق كبيرة من الزبدة الباردة غير المملحة ، مقطّعة إلى قطع (إن طحن الزبدة المثلجة الباردة يجعل مزجها أمرًا سهلاً!)
  • الفطائر:
  • 3/4 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 1/2 كوب دقيق قمح كامل
  • 2 ملاعق كبيرة سكر بني فاتح
  • 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
  • ملعقتان صغيرتان من بهارات فطيرة اليقطين **
  • 1 كوب حليب
  • 1/2 كوب يقطين معلب (ليس حشوة فطيرة اليقطين)
  • 1 بيضة كبيرة
  • 2 ملاعق كبيرة زيت الكانولا
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • يمكنك دائمًا صنع مزيج توابل فطيرة اليقطين الخاصة بك مع:
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
  • 1/8 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
  • 1/8 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون

وصفة فطائر اليقطين والقرفة والجوز

لذيذ كما يبدو! يا له من إفطار لذيذ في صباح يوم الأحد البارد! فطائر اليقطين والقرفة والجوز هذه مصنوعة من دقيق القمح الكامل الأبيض العضوي الذي يحتوي على جميع المزايا الغذائية للقمح الكامل التقليدي ، ولكن بلون أخف وطعم أكثر اعتدالًا. هنا واحد أحب استخدامه وآخر قد يكون من الأسهل العثور عليه في السوبر ماركت العادي الخاص بك. هذه الوصفة تشبه إلى حد بعيد تلك الخاصة بفطائر القمح الأبيض الكامل ، ولكنها تضيف اليقطين العضوي المهروس (100٪ نقي - أحب هذه العلامة التجارية) والجوز واندفاعة من القرفة. هذه ، مغطاة برذاذ 100٪ شراب القيقب- واو!

أقوم بعمل دفعة من أجلك في مطبخي الخاص (في PJ وكل شيء!) وأريك حيلتي الصغيرة لأحققها للأمام!

غالبًا ما يكون لدي بعض العجين المتبقي (هذه الوصفة تصنع 10 فطائر) وأحب الاحتفاظ بها طوال الليل في موزع العجين في صباح اليوم التالي. يحفظ جيدًا في الثلاجة ليوم واحد. الشيء الوحيد الذي أود قوله هو أنك إذا فعلت ذلك ، فستحتاج إلى إضافة 1 ملعقة كبيرة إضافية من الحليب الخالي من الدسم إلى الخليط مباشرةً في موزع العجين ، في اليوم التالي ، لأن تبريده طوال الليل سيزيد قوامه قليلاً. إنه لذيذ جدا وسريع جدا أول شيء في صباح المدرسة!

مكونات

1½ كوب دقيق قمح أبيض عضوي
1½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر
3 بيض عضوي خالي من الأقفاص
1¼ كوب حليب عضوي منزوع الدسم
2 ملعقة كبيرة زيت كانولا معصور بطرد عضوي
1/3 كوب يقطين عضوي مهروس (100٪ ، بدون سكر مضاف)
كوب جوز مفروم
1/8 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة


الطبخ ببتيدات الكولاجين

كما ذكرت ، فإن Naked Collagen ليس له طعم على الإطلاق ويذوب بسهولة ، لذا فهو كذلك من السهل جدًا التسلل إلى بروتين إضافي وببتيدات كولاجين صحية في طبخك المعتاد.

بالنسبة لوصفة فطائر اليقطين بالبروتين ، أنا ببساطة استبدال كوب طحين & frac14 لـ 6 ملاعق Naked Collagen (وهو عبارة عن 6 ملاعق كبيرة ، أو & frac14 كوب + 2 ملاعق كبيرة من الكولاجين العاري).

ثم اتبعت وصفة فطيرة اليقطين المفضلة لدي وانتهى بي الأمر مع أكثر من غيرها فطائر اليقطين اللذيذة الرقيقة والناعمة المتبل.

كل فطيرة لها 6 غرامات من البروتين، وهي مكافأة صغيرة لطيفة!

يمكنك أيضًا إضافة بضع مغارف من Naked Collagen إلى خليط الخبز الفرنسي السائل أو في خليط الكعك. أضفه إلى عجينة البيتزا وعجين الوافل ودقيق الشوفان. إنه متعدد الاستخدامات.


وصفة فطائر اليقطين

فطائر اليقطين هي وجبة الإفطار المفضلة لدي خلال فصل الخريف. أنا أحب أن أصنع هذه الفطائر محلية الصنع في صباح عيد الشكر ويحب أطفالي بجدية تشويههم بسهولة فائقة شراب اليقطين. عندما أفكر في وصفات الخريف، يتبادر إلى الذهن المذاق المألوف لجوزة الطيب والقرفة والراحة التي تتبع المخبوزات محلية الصنع والوصفات مثل هذه. أعدك أن رائحة مطبخك لذيذة عندما تصنع مجموعة من هذه الفطائر اللذيذة وستشكرك عائلتك على ذلك!

هل تمتلك مفضلة وصفة الخريف؟ عندما انتقلت إلى الولايات المتحدة لأول مرة ، كان أحد الأشياء المفضلة لدي هو مدى حب الناس للخبز! لقد ولدت وترعرعت في أوروبا حيث يمكنك العثور على مخابز رائعة في كل ركن آخر ومقاهي ساحرة تقدم أشهى المعجنات ، لذلك لم أشعر أبدًا بالحاجة إلى الخبز أثناء نشأتي. أنتظر الآن بفارغ الصبر وصول Fall حتى أتمكن من إخراج جميع وصفات عائلتي وطهي جميع أنواع الأشياء التي يسيل لها اللعاب ، مثل فطائر اليقطين هذه. أنا من أشد المؤمنين بأن أي شيء محلي الصنع هو ببساطة أفضل!

هناك شيء مميز حول جمع عائلتك في المطبخ ومزج مجموعة من المكونات معًا لجعل الوصفة تنبض بالحياة. هناك أيضًا شيء مميز حول الجلوس حول طاولة المطبخ أثناء مشاركة الوجبة. أعتقد أن الجزء المفضل لدي في الطهي هو تناول الطعام مع أحبائي!


شاهد الفيديو: كيفية عمل فطيرة اليقطين (شهر اكتوبر 2021).