آخر

كرات اللحم المتبلة


نحضر أولاً كرات اللحم ونخلط اللحم مع البصل المفروم والبهارات ثم البيضة 2 وأخيراً البقدونس المفروم ، ونجانس التكوين جيداً ، تذوقه مملحاً ، متبل بالفلفل ، وكل شيء آخر ، شكّل كرات اللحم واقليها.

بعد الانتهاء من القلي نبدأ في عمل الصلصة المتبله ونقطع البصل الى قطع صغيرة ونضعها في مقلاة بالزيت الساخن (حوالي 50 مل من الزيت) ونتركها تبرد ونضيف نصف كوب ماء ونتركها تغلي ثم نضيف معجون الطماطم ونذوبه بالماء حتى يصبح قوام الصلصة سميكًا أو رقيقًا ، اتركه ينضج لمدة 20 دقيقة ، ثم أضف السكر والخل واتركه يغلي لمدة 5-10 دقائق أخرى. كرات اللحم واتركيها تغلي لمدة 25 دقيقة على نار هادئة ، وفي النهاية أضيفي 2-3 أوراق الغار والبقدونس.


فيديو: TAGLIATELLE WITH MOZZARELLA u0026 ASPARAGUS SAUCE MADE BY GWENS COOKING CLUB (شهر اكتوبر 2021).