آخر

أرز باللبن بالجبن


اسلقي الحليب مع قليل من الملح و 50 جرام من السكر وعندما يغلي نضيف الأرز ونطهو لمدة 20-25 دقيقة حتى ينضج. حرك من وقت لآخر حتى لا يتم القبض عليك. يجب أن تبقى مع الحليب لفترة أطول حتى تتصلب في الفرن.

عندما يكون جاهزًا ، اتركه ليبرد.

ينقع الزبيب في الروم.

يخلط الجبن مع السكر المتبقي والبيض وسكر الفانيليا وقشر الليمون المبشور.

نضيف الأرز المبرد والزبيب ونخلط جيداً.

تصب في مقلاة مدهونة بالزبدة ومغطاة بفتات الخبز.

ضعيها في الفرن لمدة 20-30 دقيقة حتى تحمر بشكل جيد.

تقطع باردة وتستهلك مع المربى والشوكولاتة والقشطة والقرفة ......

لقد تذوقتها مع مربى الكرز.

شهية طيبة!



أرز باللبن بالجبن

عندما كنت أصغر سناً ، كان لدى عمتي كتاب طبخ وأعدت وصفة لبودنغ الأرز من هناك. لا أعرف الوصفة الدقيقة بعد الآن ، على أي حال كان الأمر كما لو أنني صنعتها ، لكنها كانت متعة ، طيبة. قام بإعداد صينية موقد كبيرة لنا وحتى المساء أكلنا كل شيء. منذ ذلك الحين ، لم أتناول هذا البودينج مطلقًا ، وكوني ملكي في يوم حافل ، فكرت في جعلها شيئًا حلوًا مع ما كنت أتناوله في المنزل. ما هو الخير الذي خرج ، كم هو عبق ، كيف يحبونه!

نغسل الأرز في مياه أو ثلاث مياه ، ونقوم بتجفيفه.
نغلي الحليب مع قليل من الملح.
عندما يغلي ، يُضاف الأرز ويُغلى حتى يمتلئ بمقدار 3/4.
نرفعها عن النار عندما تصبح جاهزة ، نضع الزبدة ونخلط حتى تمتزج تمامًا. دع التكوين يبرد.
يُمزج مزيج الأرز البارد قليلاً ويُضاف الجبن المطحون والبيض والسكر


بودنغ باستا بالجبن

عندما ظهرت المعكرونة في بلادنا ، لم تكن والدتي وجدتي تعرفان شيئًا عن الكاربونارا أو البولونيز ، فبالنسبة لهما كانت وصفة واحدة ، وأطلقوا عليها اسم المعكرونة والجبن.

لقد صنعوا هذه الحلوى كل أسبوع تقريبًا ، وكان لديهم بيض من الدجاج والحليب والزبدة والجبن من البقرة في الفناء. لذلك كانت حلوى بأقل تكلفة.

نحن نقدمه الآن كوجبة إفطار ، ويتم إعداده بسرعة كبيرة ولا تحتاج إلى إتقان في المطبخ

  • 200 غرام باستا
  • 200 مل حليب
  • 2 بيض
  • 350 غرام جبن
  • قليل من الزبيب
  • القليل من مسحوق الفانيليا
  • الزبدة المذابة قليلاً / زيت جوز الهند (لتزييت القوالب)

يتم غلي المعكرونة من قبل ، وأغليها في المساء ، وأضعها في ماء بارد وأبقيها في الثلاجة حتى صباح اليوم التالي.

نبدأ الفرن في 200 غرام. تحضير الأشكال ، دهنها بالزبدة المذابة / زيت جوز الهند.

يخفق البيض مع مسحوق الفانيليا ويضاف الجبن والحليب ثم الزبيب.

في النهاية تضاف المعكرونة وتصب في قوالب. اخبز في 200 غرام ، حوالي 30-40 دقيقة ، اعتمادًا على الكمية الموضوعة ، ولكن يجب أن يتحول لونها إلى البني قليلاً.


الحليب، سيتم غليه في قدر ، مع السكر الناعم وسكر الفانيليا.

عندما تصل إلى لحظة الطهي ، ستتم إضافتها أرز يغسل في 2-3 ماء (ماء بارد) ويغلى لمدة تقريبية 30 دقيقة (ما دامت حبة الأرز مزهرة ناعمة).

البرتقال ، سيتم تقشيرها بسكين مسنن جيدًا (مثل الشريط ، بدون الجزء الأبيض المر).

بضع قطع من قشر البرتقال سيتم طرحها الأرز الذي يغلي مع الحليب (يخرج بعد حوالي 2-3 دقائق) ، وكذلك العصير من برتقالة واحدة (يتم الاحتفاظ بالبرتقالة الثانية للزينة).

قرب النهاية ، ستتم إضافته زبدة، خلط خفيف مع ملعقة.

بودنغ الأرز، سيتم قلبه في سلطانيات صغيرة ، مزينة بقليل القرفة (اختياري) ، مع شرائح البرتقال وورقة من نعناع للزينة (اختياري).

اختياري، أرز باللبن ، يمكن نقله إلى وعاء جينا الدائري ، مبطّن بالزبدة ويوضع في الفرن المسخن مسبقًا 180 درجة ، لمدة 10-15 دقيقة تقريبًا (لعمل وجه غراتان).

أرز باللبن بالبرتقال ، يمكن تقديمها على الفور أو باردة.


الحليب، سيتم غليه في قدر ، مع السكر الناعم وسكر الفانيليا.

عندما تصل إلى لحظة الطهي ، ستتم إضافتها أرز يغسل في 2-3 ماء (ماء بارد) ويغلى لمدة 30 دقيقة (ما دامت حبة الأرز مزهرة ناعمة).

البرتقال ، سيتم تقشيرها بسكين مسنن جيدًا (مثل الشريط ، بدون الجزء الأبيض المر).

بضع قطع من قشر البرتقال سيتم طرحه الأرز الذي يغلي مع الحليب (يخرج بعد حوالي 2-3 دقائق) ، وكذلك العصير من برتقالة واحدة (يتم الاحتفاظ بالبرتقالة الثانية للزينة).

قرب النهاية ، ستتم إضافته زبدة، خلط خفيف مع ملعقة.

بودنغ الأرز، سيتم قلبه في سلطانيات صغيرة ، مزينة بقليل القرفة (اختياري) ، مع شرائح البرتقال وورقة من نعناع للزينة (اختياري).

اختياري، أرز باللبن ، يمكن نقله إلى وعاء جينا الدائري ، مبطّن بالزبدة ويوضع في الفرن المسخن مسبقًا 180 درجة ، لمدة 10-15 دقيقة تقريبًا (لعمل وجه غراتان).

أرز باللبن بالبرتقال ، يمكن تقديمها على الفور أو باردة.


جبنة حلوة و أرز باللبن بدون دقيق

كما ترى ، فإن قائمة المكونات ليست طويلة للغاية ، مما قد يكون مشجعًا للمبتدئين.

مكونات

  • 800 غرام من الجبن الدسم واللين
  • 150 جرام أرز خام
  • 4 بيضات
  • 150 جرام سكر
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا سكر
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • الفاكهة الطازجة مقطعة إلى قطع صغيرة أو مجففة (التفاح ، الكمثرى ، الموز ، المانجو ، الفراولة ، الزبيب ، التوت البري ، المشمش ، إلخ)

طريقة التحضير

نظرًا لأن التكوين يتم تحضيره بسرعة نسبيًا ، فأنت بحاجة إلى تحضير الدرج مسبقًا. استخدم صينية مستديرة أو شكل قابل للإزالة (حلقة الطهي). يمكن أن يبلغ قطر الوعاء 22-24 سم.

دهنها بقليل من الزيت أو الزبدة (بما في ذلك الجدران) ، وضعي صينية خبز في الأسفل. ثم نرش طبقة رقيقة من السميد فوق الورقة.

فكرة أخرى هي خبز البودينغ في أواني خزفية أصغر للحصول على أجزاء أكثر.

اسلقي الأرز في الماء ببساطة. ليس عليك أن تضع الملح له مكونات أخرى.

بالنسبة لهذا البودينغ ، يُنصح بغلي أرز الدينتي ، أي لا يتم نقعه بالكامل. لهذا الغرض ، اتركه يغلي لمدة 10 دقائق من لحظة بدء الغليان.

بينما يبرد الأرز ، اعتني بالجانب الآخر من الوصفة.

ضعي الجبن في وعاء كبير. إذا تم تجفيف الجبن وتجفيفه ، فستحتاج إلى إضافة 100 جرام من الكريمة لتليينه.

نضع البيض وسكر الفانيليا. باستخدام خلاط عمودي ، اهرسي المكونات حتى تصبح عجينة. يجب أن ينتج عن ذلك تركيبة كريمية ومتجانسة.

إذا كان الجبن طريًا وناعمًا بالفعل ، فلن تحتاج إلى استخدام الخلاط.

في وعاء الجبن ، أضيفي الأرز المسلوق المبرد. تخلط جيدا لتخلط. الآن نضع الثمار المختارة وتخلط.

في وعاء منفصل ، اخفقي 3 بيضات بالخلاط لمدة 5 دقائق ، أو حتى يصبح لونها فاتحًا ويزيد الحجم.

ادمج رغوة البيض في التركيبة المذكورة أعلاه ، مع إضافة 1 ملعقة كبيرة تدريجيًا. تخلط برفق باستخدام ملعقة ، بحركات واسعة ، من الأسفل إلى الأعلى.

صب تركيبة البودينغ في المقلاة ووزعها بالتساوي. ضعي الملعقة فوقها وضعي الطبق في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية.

في حوالي 50 دقيقة يكون جاهزًا. دعه بني بشكل جيد في الأعلى.

أخرجي الصينية من الفرن وانتظري 20 دقيقة. ثم يمكن إخراج البودينج على طبق مسطح وتركه ليبرد تمامًا.

يجب أن تقسم فقط بعد أن تبرد تمامًا. إنه ألذ بكثير بعد الجلوس في الثلاجة لبضع ساعات.

إذا لم تضعوا فاكهة داخل البودينغ ، يمكنكم تقديمها مع المربى أو المربى أو شراب الفاكهة في الأعلى للحصول على مذاق أكثر حلاوة وانتعاشاً.

مصدر المقال: وصفات خفيفة ، بودنغ لذيذ مع الجبن الحلو والأرز (بدون دقيق وزبدة): https://retete-usoare.eu/budinca-delicioasa-cu-branza-dulce-de-vaci-si-orez- بدون -طحين-زبدة /

* النصائح وأي معلومات صحية متوفرة على هذا الموقع هي لأغراض إعلامية ، ولا تحل محل توصيات الطبيب. إذا كنت تعاني من أمراض مزمنة أو تتبع الأدوية ، نوصيك باستشارة طبيبك قبل البدء في العلاج أو العلاج الطبيعي لتجنب التفاعل. من خلال تأجيل أو مقاطعة العلاجات الطبية الكلاسيكية ، يمكن أن تعرض صحتك للخطر.


تجمع وصفة البودينغ هذه في طبق لذيذ كل الخضروات الموجودة في الثلاجة.

اسلقي الأرز أولًا ، لكن ليس بقوة شديدة ، حتى يبدأ في الفتح. سخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.

اخلطي بيضة حتى تنضج ، أضيفي الأرز المسلوق ووزعي العجينة في صينية يينا ، أو مبطنة بورق الخبز ومدهونة بقليل من زيت الزيتون. نرش القليل من خليط الجبن فوق قاعدة الأرز ونضعه في الفرن حتى يصبح متماسكاً.

اخلطي البيضتين المتبقيتين وأضيفي ما تبقى من الجبن والخضروات المفرومة - يمكنك إضافة ما تبقى من الخضار في الثلاجة. نضيف الخضار المفرومة ناعماً ، ونضع الكيش في الفرن لمدة 30 دقيقة ، حتى يتحول لونه إلى البني بشكل جيد.

يتم تقديم مهلبية بالخضروات وقشرة أرز دافئة ، ربما مع جبن البارميزان.


أرز باللبن بالجبن

عندما كنت أصغر سناً ، كان لدى عمتي كتاب طبخ وأعدت وصفة لبودنغ الأرز من هناك. لا أعرف الوصفة الدقيقة بعد الآن ، على أي حال كان الأمر كما لو أنني صنعتها ، لكنها كانت متعة ، طيبة. قام بإعداد صينية موقد كبيرة لنا وحتى المساء أكلنا كل شيء. منذ ذلك الحين ، لم أتناول هذا البودينغ أبدًا وكوني ملكي في يوم حافل ، فكرت في جعلها شيئًا حلوًا مع ما كنت أتناوله في المنزل. ما هو الخير الذي خرج ، كم هو عبق ، كيف يحبونه!

نغسل الأرز في مياه أو ثلاث مياه ، ونقوم بتجفيفه.
نغلي الحليب مع قليل من الملح.
عندما يغلي ، يُضاف الأرز ويُغلى حتى يمتلئ بمقدار 3/4.
نرفعها عن النار عندما تصبح جاهزة ، نضع الزبدة ونخلط حتى تمتزج تمامًا. دع التكوين يبرد.
يُمزج مزيج الأرز البارد قليلاً ويُضاف الجبن المطحون والبيض والسكر


مهلبية لذيذة مع الجبن القريش - محضرة بسرعة ، من 280 جرام جبن بقري ، 4 ملاعق صغيرة من السميد ، 4 ملاعق صغيرة من الزبدة و & # 8230

نضع المقلاة على النار ونغلي المزيج ، ثم نغلي لمدة 5 دقائق أخرى.

لتحضير العجينة ، اخلطي البيضة في وعاء حتى تنضج.

ثم نسكب الحليب ونضيف الملح والسميد ونخلط مرة أخرى.

نمرر الجبن من خلال غربال ، ثم نضيفه إلى الخليط في الوعاء.

اخلطي المكونات جيدًا ، وفي النهاية أضيفي الزبيب.

دهن صينية الخبز ، بما في ذلك الحواف ، بالزبدة المذابة.

تُسكب تركيبة الجبن في الشكل ، حتى تُسحق وتُدهن بالزبدة المتبقية باستخدام فرشاة.

اخبزي البودنج لمدة 30 دقيقة في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية.

بعد أن يبرد ، انقل البودنج إلى طبق ورشي السكر.


فيديو: سفرة و طبلية مع الشيف هالة فهمي - طريقة عمل الارز باللبن (شهر اكتوبر 2021).