آخر

وصفة كيشي الرومانسكو والفطر


  • وصفات
  • نوع الطبق
  • الفطائر والفطائر
  • كيشي
  • كيشي الفطر

نكهة الجوز من أزواج القرنبيط الرومانسكي بشكل جيد مع الفطر والأوريغانو في هذا الكيش الفريد. يقدم هذا الطبق مع سلطة خضراء.

شخص واحد صنع هذا

مكوناتيجعل: 1 كيشي

  • 1 ورقة من عجين الفطير المجمدة ، مذابة
  • 250 جرام زهيرات رومانسكو القرنبيط
  • 25 جرام زبدة
  • 100 جرام فطر مقطع إلى شرائح
  • 1 ملعقة كبيرة من أوراق الأوريجانو الطازجة
  • ملح وفلفل
  • 3 بيضات
  • 150 مل حليب
  • 150 مل كريم
  • 100 جرام جبن مبشور

طريقةالإعداد: ٢٠ دقيقة ›الطهي: ٣٨ دقيقة› الاستعداد: ٥٨ دقيقة

  1. سخن الفرن إلى 220 درجة مئوية / غاز 7.
  2. توضع صينية كيشي بورق الخبز. تغطيتها بعجينة منفوخة وتقليم لتناسبها. وخز العجينة بالشوكة لمنعها من الارتفاع أثناء الطهي ؛ إبقاء المعجنات مبردة حتى تصبح جاهزة للخبز.
  3. سلق زهور رومانسكو في الماء المغلي لمدة 3 دقائق ؛ يصفى ويوضع جانبا.
  4. سخني الزبدة في مقلاة على نار متوسطة. يضاف الفطر ويطهى حتى يبدأ في التلوين. أضيفي زهيرات رومانسكو ، اوريجانو ، ملح وفلفل. اطبخي حتى تنضج الأزهار ، مع إضافة القليل من الماء أثناء الطهي ، إذا لزم الأمر.
  5. يخفق البيض في وعاء يُسكب الحليب والقشدة ويخلط جيدًا. يقلب في مزيج الفطر والرومانيسكو. صب الخليط في قاعدة المعجنات كيشي. يرش الجبن المبشور بالتساوي على الوجه.
  6. تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا لمدة 30 دقيقة أو حتى تصبح المعجنات ذهبية اللون وتتماسك كيشي.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(2)


فطر القرنبيط

فطر القرنبيط عبارة عن فطريات لا تحتوي على غطاء وتتكون من مجموعات من الفروع المكسوة بأوراق الشجر المنبثقة من قاعدة متصلة. تختلف أحجام الفطر بشكل كبير ، حيث يتراوح قطرها من 10 إلى 30 سم ، ويمكن العثور عليها في العديد من الأشكال الملتوية المختلفة. يتراوح لون السطح المطوي والمرن من العاج ، والأصفر الباهت ، إلى الأبيض ، حسب النضج وهو أملس وشمعي مع وجود مسام صغيرة على جانب واحد تطلق جراثيم. يتميز فطر القرنبيط بقوام هش وشبه متماسك ومطاطي مع رائحة قوية من المسك والأرض. عند طهيها ، يكون لها نكهة محايدة وترابية وجوزية مع روائح الشمر واللوز.


استعراضات (18)

آك! فقط رأيت نصيحة سريعة أعلاه ، لا تخطر على بالك.

إنه 8 أونصات بالوزن أو 2 كوب من حيث الحجم. 8 أوقية من حيث الحجم لا تساوي 8 أوقية من حيث الوزن.

عادة ما يباع gruyere في أسافين ، وعندما تقطع 8 أوقية. إسفين منه ينتهي بك الأمر بحوالي 2 كوب :)

لم أفعل هذا بعد ، لكن الوصفة تتطلب كوبين من الجبن ، لكن بين قوسين ، مكتوب 8 أونصات ، أي 1 كوب. ايهم صحيح؟؟

حسنًا ، أتفق قليلاً مع معظم التعليقات ، وفي الحقيقة ، لا حرج في ما قاله "Kerbear7273"! إنه ليس شيئًا تأكله كل يوم والناس سمينون لأسباب أكثر بكثير! أحب هذه الوصفة ، فأنا لا أستخدم سوى الحليب الخالي من الدسم في منزلي وهو يتكاثف بشكل جيد! أضفت مكعبات البصل ولحم الخنزير المقدد المفتت ، كما قمت برش فتات الخبز المتبل فوقها قبل الخبز. خرج رائع! لذا ، استرخ وتناول الطعام إذا كنت قلقًا بشأن الدهون والسعرات الحرارية ، وتعلم أي شيء وكل شيء باعتدال!

وصفة رائعة ونعم خاصة للصوم. تخلصوا من السمنة كلها! الأمريكيون سمينون لأسباب مختلفة أكثر بكثير من تناول البروكلي مع طاجن الجبن! جيش

هذا يجعل وجبة لطيفة خالية من اللحم. بالمناسبة ، الملاحظات على السمنة لا مبرر لها.

@ Graces + = عندما أرغب في "تفتيح" وصفة دسمة ، فإنه يعمل أحيانًا على استبدال مخزون الدجاج الذي أقوم بعد ذلك بتقليب القليل من الزبادي الخالي من الدسم لإعطائه تلك القوام الكريمي. يضيف المخزون هذه النكهة الغنية للعديد من أنواع الأطباق ، كما أن الزبادي متعدد الاستخدامات أيضًا. FWIW (على ما يستحق!) أتمنى لكم جميعًا الشكر!

لقد صنعت نصف هذه الوصفة خلال عطلة نهاية الأسبوع. أضفت المقرمشات المتفتتة إلى الأعلى قبل الخبز. أنتم جميعًا ، أردت أن آكل كل شيء. سيجعل مرة أخرى!

لقد استخدمت قطعًا مختصرة من البروكلي المجمد وقمت بإذابة الثلج منها ووضعتها في الفرن فقط لتحمير الجزء العلوي الذي أضفت فيه القليل من فتات البانكو. لقد استخدمت الجبن الذي تناولته - وهو مزيج من Gruyere وجبن شيدر أبيض حاد. إنها تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية من الجبن ولكنها على الأقل لا تستخدم الكريمة. لقد خدمت هذا مع السمك المشوي لتعويض الثقل. سأفعلها مرة أخرى.

طريقة لذيذة لتقديم البروكلي. ومع ذلك ، يسعدني أن معظم الطهاة يلقون نظرة جادة على القيم الغذائية في هذا وصفاتك الأخرى. الكثير من وصفات Real Simple مليئة بالدهون والصوديوم. لماذا ا؟ استمع إلى هؤلاء الطهاة. لا عجب أن الأمريكيين يعانون من السمنة المفرطة لدرجة أنهم بالكاد يستطيعون السير في الشوارع.

كانت هذه وصفة بسيطة رائعة يمكن استخدامها كأساس للعديد من الأطباق - أضف الدجاج المطبوخ أو شرائح لحم الخاصرة الخضار مثل القرنبيط والجزر والسبانخ والفلفل (يم الرئيسي) والكراث والبصل والثوم. تقدم على الأرز أو الخبز أو كطبق جانبي. جربت هذا مع الزعتر والزعتر وكان جيدًا! لقد صنعت هذه الوصفة بالتأكيد بالحليب الخالي من الدسم وبالكاد قمت بغبار الجزء العلوي بالجبن (استخدمت فقط 5 أونصات إجمالاً). لقد أضفت فتات الخبز كإضافة مقرمشة لطيفة أيضًا - يم!

أنا L-O-V-E هذه الوصفة ، ومن السهل استخدامها كقاعدة وتغييرها بالطريقة التي تريدها. بعد عدة مرات ، استقرت على جبن شيدر أبيض حاد بدلاً من Gruyere ، وهو مكلف للغاية. وأحب أن أضيف القرنبيط أيضًا. أود أيضًا إضافة المزيد من الخضار أكثر مما تتطلبه الوصفة أو تقليل جزء الجبن قليلاً ، ولا يزال منحلًا ولذيذًا ورائعًا. سأقوم بإضافة البصل في المرة القادمة أيضًا. يم

موصى به للغاية. وهذه وصفة رائعة. أضفت بصلة واحدة مقطعة بشكل كثيف (تحتوي على بروكلي أقل من الوصفة المطلوبة) ، واستخدمت 2٪ بدلاً من الحليب كامل الدسم. بخلاف ذلك ، اتبعت الوصفة تمامًا - وكانت ، في رأيي (ورأيي) ، مذهلة. كان البصل حقًا لمسة لطيفة ، وكان كل شيء دسمًا ولذيذًا بشكل لا يصدق. سيكون هذا طبقًا جانبيًا رائعًا عمليًا مع أي شيء ، إنه بسيط فقط. لكنها غنية بما يكفي لتبدو مميزة بعض الشيء ، ويمكنني حقًا أن أرى أنها تستخدم في عيد الميلاد. لقد صنعناه مع حساء البصل الفرنسي ، لكن في المرة القادمة أعتقد أنه سيكون مع بعض اللحوم.


وصفات البروكلي

قدم البروكلي في مجموعة من الأطباق اللذيذة ، من المعكرونة والبطاطس المقلية إلى الحساء والسلطات. يمكن طهي هذه الخضار متعددة الاستخدامات على البخار ، وقليها ، وسلقها ، وتحميصها.

هيربي بروكلي

اخلطي طبقًا من البروكلي مع بعض المكونات الإيطالية

Orecchiette مع الأنشوجة & # 038 البروكلي الأرجواني

هذا الطبق الإيطالي المتواضع مع الفلفل الحار وعصير الليمون يعلوه فتات الخبز المقلي لمزيد من القرمشة

البروكلي الإيطالي & # 038 خبز السلمون

ألق نظرة جديدة على البروكلي مع خبز الباستا الكريمي هذا

لحم خنزير سيتشوان ، بروكلي & # 038 كاجو مقلي

عشاء من مقلاة واحدة مستوحى من المطبخ الصيني مع خضار مقرمشة ومكسرات ، وفلفل حار وصلصة الصويا

شوربة البروكلي & # 038 ستيلتون

شوربة خضروات ناعمة ومخلوطة بالجبنة الزرقاء مناسبة لوجبة مريحة كما هي مناسبة لحفلة عشاء

الكينوا والاسكواش وسلطة البروكلي # 038

امزج هذه الحبوب الصحية مع المكونات النباتية. تعمل جبنة الفيتا وبذور اليقطين والتوت البري والبقدونس والقرع معًا كعلاج

دجاج بروكلي وليمون مع كاجو

وجبة صحية للغاية لشخصين - مليئة بفيتامين سي. يمكنك استخدام البروكلي العادي بدلاً من الجذع الطري

حلومي مع تبولة البروكلي و تتبيلة العسل و الهريسة # 038

يُعد الكسكس أساسًا رائعًا لسلطة سريعة. نكهة الهريسة المدخنة والعسل الحلو والأعشاب ثم شرائح الجبن المقلية

سلطة البروكلي

استمتع بسلطة البروكلي النباتية المقرمشة على الغداء أو كطبق جانبي. إنه حلو وحاد ومليء بقوام وألوان مختلفة

البروكلي & # 038 معكرونة المريمية

طبق المعكرونة النباتي الصحي هذا يحتاج فقط إلى وضعه معًا ويكون جاهزًا في لمح البصر

قذائف البروكلي المعكرونة

سيحب الأطفال هذا النوع الصحي من البيستو والمعكرونة ، مع زيادة البروكلي في تناول الخضار. يستغرق صنعه 20 دقيقة فقط وهو منخفض السعرات الحرارية

سجق & # 038 بروكلي كاربونارا

تدور حول الكلاسيكية الإيطالية باستخدام كرات اللحم السجق ، والمعكرونة والخضروات - على الطاولة في نصف ساعة

هيربي بروكلي & # 038 حساء البازلاء

يقدم حساء البروكلي والبازلاء النابض بالحياة ثلاثة من 5 وجبات في اليوم ، وهو مليء بالعناصر الغذائية بما في ذلك الحديد وحمض الفوليك وفيتامين سي

الفاصوليا الهندية والبروكلي وسلطة الجزر # 038

قم بتخزين الخضروات الفائقة مع طبق الغداء الصحي النابض بالحياة هذا مع رايتا الخيار ، وبذور الخردل والكثير من الخضروات الجيدة

بروكلي بارميزان

اجعل هذه اللمسة البسيطة واللذيذة على واحدة من الخضروات المفضلة لدينا كطبق جانبي مثالي لعشاء مشوي

فطر حار & # 038 بروكلي نودلز

يعطي فطر شيتاكي قوامًا ونكهة "لحمية" للقلي الصحي السريع

بيني مع كوريزو & # 038 بروكلي

يُمزج الباستا الإيطالية مع سجق الفلفل الحلو الأسباني الحار في عشاء منتصف الأسبوع هذا مع الخضار والجبن الكريمي

أرز ميسو البني وسلطة البروكلي # 038 مع الروبيان الناري

معجون ميسو فول الصويا المخمر يضيف نكهة لذيذة إضافية إلى طبق الأرز المغذي هذا المغطى بالقريدس المقلي بالفلفل الحار

خبز البروكلي طويل الساق

... لأن الطعام الأخضر يمكن أن يكون ممتعًا أيضًا. يعتبر خبز البروكلي طويل الجذع هذا مثاليًا لعشاء ليلة أسبوع - غير مكلف وسريع ومليء بالجبن

سمك القاروص المقلي مع البروكلي الحمضي

عشاء سمك بجودة المطعم ، جاهز في غضون نصف ساعة فقط

سلطة البروكلي المقرمشة

يفرح عشاق البروكلي: هذه السلطة المقرمشة تقدم البروكلي المغطاة بطبقة مقرمشة وحارة. إنه مصحوب بالحبوب المختلطة والنعناع والجرجير

ليمون ، بروكلي و # 038 دجاج مشوي بالسمسم

امنح الدجاج المشوي التقليدي لمسة على الطريقة الصينية مع هذه الوصفة الشهية

جنوكتشي البروكلي الكريمي

اخفقي هذا النوكي النباتي اللذيذ في 15 دقيقة فقط. يمتزج البروكلي والبازلاء والصنوبر مع الكريمة الطازجة والخردل لوجبة لذيذة في منتصف الأسبوع


الفيديو ذات الصلة

رائعة! اعمل لنفسك معروفًا وقم بعمل اثنين لأنه لا يخدم 8. أنا وزوجي معظم هذا في جلسة واحدة!

صنع هذا من أجل نادي العشاء الخاص بي ، كان الموضوع & quotBon Appetit & quot الوصفات - والتي تكون دائمًا من الديناميت. سبب آخر لأني أحب Epicurious! كانت التورتة ممتازة ، إلا أنها كانت دهنية للغاية ، مما جعل القشرة القصيرة ناعمة جدًا ، وليس تلك القرمشة التي أحبها. ربما كان من الممكن أن يساعد تجفيف البصل بالكراميل والقرنبيط أكثر ، على الرغم من وجود نسبة عالية من الدهون في هذه الوصفة. لقد صنعت أيضًا عجينة قصيرة خاصة بي ، تستحق الجهد الإضافي القصير. زيت الكمأة أمر لا بد منه. هل سأفعل هذا مرة أخرى؟ ربما نعم. لكنني سأقوم بضبط الزيت مرة أخرى حتى يكون التنفيذ أفضل. النكهة موجودة.

أصبحت شركتي مجنونة لهذه الوصفة. كان علي أن أعطي الجميع نسخًا. لم أستخدم زيت الكمأة & # x27t.

كان لديه آمال كبيرة. غنية جدا. بدت رائعة. زيت الكمأة قوي للغاية. سوف تضطر إلى تعديل الكثير لجعله مرة أخرى.

يا إلهي! زوجي صنع هذا لي. (لقد ساعدت قليلاً!) كان لذيذًا. سأحققه مرة أخرى ، ربما لنادي الكتاب أو الشركة. غني جدا ولكن يستحق ذلك. جعلها بالضبط حسب التوجيهات. قد تكون بعض التعديلات عبارة عن بعض الأعشاب أو لحم الخنزير المقدد / لحم الخنزير لكنها رائعة كما هي.

استخدمت & # x27ve نصفًا خاليًا من الدهون ونصفًا خاليًا من الجبن ، وخرجت الفطيرة بنفس القدر من الثراء اللذيذ ، لكن العلامة التجارية Land o Lake فقط هي التي ستعطي هذا المذاق الغني. لقد جربت ماركات أخرى ، لم & # x27t تعطي نفس المذاق.

لقد صنعت هذا مع بعض المحاذير. يمكنني & # x27t أكل جبن الجايري (هذا يعطل حياتي) ولذا قمت باستبداله بجبن الماعز وتخطيت زيت الكمأة لأنني كنت كسولًا جدًا ولا يمكنني البحث عنه. كان هذا الطبق لذيذًا للغاية واعتقدت أنه سيكون من الصعب صنعه لأنه & # x27s تورتة. لا. هناك الكثير من الخطوات ، ولكن يمكنك القيام بالأشياء فيما بين أو في وقت مبكر وتغييرها قليلاً إذا أردت. سأفعل هذا مرة أخرى لأنني أستطيع كراميل البصل الآن.

بالنسبة لأي شخص فضولي إذا كان الحليب الخالي من الدسم يعمل ، فقد نجح ذلك بالنسبة لي ولا يزال غنيًا بشكل لا يصدق. ثراء الجبن يكاد يغلب على القرنبيط ويبدو أنه يفتقد إلى النوتة العشبية ، ربما الزعتر أو الطرخون. أضفت أيضًا 5 فصوص من الثوم إلى القرنبيط المشوي وخلطته مع الخردل قبل دهن القشرة بالفرشاة ، مما أضاف نكهة. لذيذ جدا بشكل عام ولكن بالتأكيد طبق للأكل باعتدال!

جيد جدا جدا. أحب زوجي ذلك! اتبعت الوصفة كما هو مكتوب.

بخلاف صنع قشرة الفطيرة الخاصة بي ، اتبعت الوصفة تمامًا. نعم ، سأجعل هذا مرة أخرى مع اندفاعة أكثر توابلًا. من الجيد فحص التورتة قبل 30 دقيقة من تحولها إلى اللون البني.

أنا أحب هذه الوصفة وقد صنعتها مرات عديدة. لا أغير شيئًا - أنا أستمتع بالثراء المطلق له في أجزاء صغيرة جدًا وأقدمه مع سلطة الجريب فروت الخفيفة والجرجير والشمر أو أي شيء مشابه للتباين. لا أوصي بمحاولة تغييره لجعله مناسبًا لقالب أخف: احصل على الشيء الحقيقي ، واحصل على القليل واستمتع به!

هذا غني جدًا وطعمه أفضل عندما صنعته للمرة الثانية بدون مسكربون ونصف الجبن.

لذيذ. كدت أنسى نبات المارسكابون. أعتقد أنه يمكنني بسهولة استبدال الكريمة المكثفة بالحليب كامل الدسم. قدمها مع السلطة لعشاء أسبوعي.

محبوب. جميل تماما. يُدهن نصف ونصف للقشدة ، ولا يحتوي زيت الكمأة على زيت الكمأة. سأخدم هذا لجوليا تشايلد إذا جاءت لتناول العشاء - أطيب تحياتي. كانت النكهات مميزة لكنها خفية. صنعت قشرة الفطيرة الخاصة بي (بدون سكر). أكلت أنا وحبيتي نصفها ، لذلك لست متأكدًا من أنها تخدم 8 على العشاء. تقدم مع سلطة قيصر. إنها & # x27s كثيفة العمالة إلى حد ما ، ولكنها تقدم وجبة لا تُنسى.

يا بلادي. جيد مجنون! تقدم مع سلطة لطيفة و نبيذ أبيض. هذا غني ولكنه يستحق ذلك. لا يمكن الانتظار لأخذ هذا إلى وجبة فطور وغداء! كانت التغييرات الوحيدة التي أجريتها هي عمل marscapone (الجبن الكريمي والقشدة الحامضة والقشدة) والحليب بدلاً من الكريمة الثقيلة وبدون زيت الكمأة. ما أفهمه من استخدام زيت الكمأة هو أنه يعني & # x27s كنكهة بعد الطهي ، على أي حال. الديجون على القشرة رائع - لا تخطي هذه الخطوة!

كانت هذه ضربة رائعة ، حتى بدون زيت الكمأة. حقا رائع.

يا إلهي! اتبعت حرفيا. أعشق القرنبيط والجبن (وكل ما هو موجود في هذا!) وهذه الوصفة لم تخيب أملك. حتى أنني تناولت زيت الكمأة! أتمنى أن أتمكن من تحميل الصورة التي التقطتها بكل فخر!

لذيذ! لقد تركت زيت الكمأة لأنني لم يكن لدي أي زيت ، لكن جيد جدًا على أي حال! من الواضح أنه متسامح بعض الشيء. لكن كل شيء باعتدال!

جيد جدا! كنت سأعطيه أربعة شوكات ، لكن بما أنني أحاول تجنب الزيوت المهدرجة ، كان علي أن أصنع قشرة الفطيرة بنفسي - أكثر بكثير من العمالة المكثفة. كانت النكهة لذيذة وتم إقرانها بشكل مثالي مع نبيذ Zolo Torrontes الأبيض. في المرة القادمة أخطط لإضافة الهليون.

مجنون لذيذ. لقد استخدمت قشرة فطيرة مجمدة وكانت جيدة. لقد أفرطت في تمليح القرنبيط قليلاً ، لكن لحسن الحظ كان جيدًا في النهاية. أنا & # x27ll بالتأكيد أجعل هذا مرة أخرى ، على الرغم من محتوى الدهون.

جيد بشكل يبعث على السخرية ، لكنه غني جدًا. بالتأكيد وصفة تندلع كعلاج متسامح بين الحين والآخر. لقد تركت زيت الكمأة ، منذ أن خرجت ، ولا أعتقد أنه فاتني. اعتقدت أنه من السهل نسبيًا صنعه ولم أجده مضيعة للوقت. إنه يستحق الجهد والخطوات المتعددة المطلوبة (تحميص القرنبيط ، كرمل البصل ، خبز القشرة اللاذعة مسبقًا) لأن النتيجة النهائية لذيذة جدًا.

كان هذا رائعًا .. صنعه لحفل عشاء وكان ناجحًا. لم يبق شيء. لقد تركت زيت الكمأة لأنه لم يكن لدي أي زيت وكان لا يزال لذيذًا.

كان هذا جيدًا جدًا ، لقد تركت القرنبيط في زهور .. هل & # x27t أرى الحاجة إلى تقطيعه؟ ولم & # x27t استخدم زيت الكمأة كما لم & # x27t لدي أي شيء! صنعت قشرة الفطيرة الخاصة بي وهذا بالتأكيد سيجعلها على قائمتي للمناسبات الخاصة.

أوافق على أن هذا طبق غني وأن الإعداد كان يستغرق وقتًا طويلاً ، لكن بشكل عام أعجبني كثيرًا. تم تحميص القرنبيط في حوالي نصف الوقت ، وكما هو الحال مع مراجع آخر ، لم أستطع & # x27t & quotslice & quot عند الانتهاء ، لكنني قطعته إلى قطع صغيرة وعملت بشكل جيد. لقد قدمته جنبًا إلى جنب مع دجاج مشوي كان كثيرًا. في المرة القادمة أنا & # x27ll أخدمها فقط مع سلطة. لم يكن لدي أيضًا زيت الكمأة & # x27t ولست متأكدًا مما كان سيضيفه. قد أجربها في المرة القادمة.

كان هذا رائعا. مزيج رائع من النكهات وقوام جميل. لقد قمت بخبز قشرة الفطيرة مسبقًا في اليوم السابق ، ثم أعدت اليوم الباقي. قللت من المارسكابون إلى 6 أوقية فقط ، ولم أستطع وضع كل القرنبيط في المقلاة (التي صنعت علاجًا لذيذًا بمفردها). لقد قدمت هذا مع سلطة خضراء وكان ممتلئًا ولكنه ليس ثقيلًا جدًا.


كيشي جبن البروكلي السهل (5 مكونات)

كيشي جبن البروكلي هذا هو واحد من تلك الوصفات التي تريدها في جيبك الخلفي ، لتلك الليالي عندما لا تكون متأكدًا مما يجب تحضيره لتناول العشاء. 8217s بسيط جدًا في التحضير باستخدام 5 مكونات فقط (بالإضافة إلى الملح والفلفل). وهو أفضل بكثير من الاعتماد على تناول الطعام في الخارج!

أنا أحب تنوع هذه الوصفة. كيشي مقبول للأكل في أي وقت من اليوم ، أليس كذلك؟ سواء كنت بحاجة إلى طبق لتقديمه في غداء عطلة ، أو غداء مريح ، أو عشاء سهل التحضير ، أو وجبة فطور إعدادية ، فإن هذا الكيش السهل من جبن البروكلي موجود هنا من أجلك.

لعمل هذا الكيش ، عليك أن تبدأ بطرح قشرة الفطيرة ، إذا لزم الأمر. عادةً ما أستخدم قشرة فطيرة مسبقة التشكيل (انظر النصائح أدناه) لتوفير الوقت. إذا كنت ترغب في صنع قشرة فطيرة خاصة بك ، فأنا أحب هذه الوصفة السهلة لقشرة الفطيرة & # 8230 ولا تتطلب وقتًا لتبريد العجين!

لعمل حشوة الكيش ، عليك أولاً طهي البروكلي حتى يصبح طريًا ومقرمشًا. يمكنك طهي البروكلي في وعاء بخاري على موقدك ، عن طريق غليه في قدر من الماء (مغطى) ، أو في الميكروويف. (ضع الميكروويف في وعاء يحتوي على كمية قليلة من الماء ، ومغطى بشكل غير محكم بغلاف بلاستيكي.) احذر من الإفراط في طهي البروكلي ، لأنه سيطهى أكثر في الفرن.

بمجرد أن ينضج البروكلي ، قطعيها صغيرة. اخفقي البيض والحليب والملح والفلفل. أضيفي البروكلي المفروم وبعض جبن الشيدر المبشور. صب حشوة البيض في قشرة الفطيرة واخبز كيشي حتى ينضج البيض.

يمكنك تخصيص وصفة كيشي حسب الرغبة. مع البيض والحليب والملح والفلفل كأساس ، أضيفي الحشوات المفضلة لديك. الخضار المقطعة الأخرى مثل البصل والفلفل والسبانخ والكوسا والهليون أو حتى البطاطا الحلوة ستكون لذيذة. أوصي بطهي الخضار بكمية قليلة من زيت الزيتون على الموقد قبل إضافتها إلى خليط البيض. يمكن أيضًا استخدام أنواع أخرى من الجبن مثل الفلفل جاك أو الموزاريلا أو جبن الماعز أو الفيتا.

استخدم كل ما تبقى في ثلاجتك في نهاية الأسبوع!

إذا كنت تريد خيارًا خاليًا من القشور ، فإنني أوصي بوقتي البطاطس والسبانخ والبيض بالجبن.


تارت القنفذ والفطر والكراث والجبن وإكليل الجبل

يتمتع فطر القنفذ بنكهة جميلة ، وغامضة تقريبًا ، وجوزية ، وهي أعمق بشكل ملحوظ من عيش الغراب المزروع النموذجي. الجانب السلبي الوحيد الذي اكتشفته لاستخدامها هو أنها تتفكك إذا تم طهيها أكثر من اللازم.

9- إلى 10 بوصات ، طبق عميق ، مخبوز جزئيا LunaCafe’s Quick & amp Easy، Flakey، All Butter، Short Crust Pastry أو معجناتك المفضلة (سعة 4-6 أكواب)

2 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
حبتان متوسطتان وكبيرتان ، مقطعتان إلى شرائح ومقطعة بالعرض (أجزاء بيضاء وخضراء فاتحة فقط) (9 أونصات أو 4 أكواب مقطعة إلى شرائح)
2 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
10 أونصات من القنفذ المنظف والمقلّم والمقطع إلى شرائح أو فطر شانتيريل
2 كوب كريمة (أو نصف ونصف)
4 بيضات كبيرة
2 ملاعق صغيرة ثوم مقشر مفروم
2 ملاعق صغيرة إكليل الجبل المفروم ناعما
3 أونصات من جبن الشيدر المبشور (حوالي 2 أكواب معبأة بشكل فضفاض)
1 أونصة جبن بارميزان مبشور ناعم (حوالي 1/3 كوب)
ملح البحر حسب الرغبة
فلفل أبيض مطحون طازجًا حسب الرغبة

  1. اتركي المعجنات المخبوزة جزئيًا (في المقلاة) لتبرد على رف سلكي.
  2. لتحضير الفرنضع الرف في منتصف الفرن وسخنه حتى 350 درجة فهرنهايت.
  3. لتحضير الكراثفي مقلاة كبيرة نذوب الزبدة ونطهو الكراث والثوم ببطء حتى يصبحا شبه شفافين وطريين ، دون أن يتحول لونهما إلى اللون البني. يرفع عن النار.
  4. لتحضير الفطرفي مقلاة صغيرة ، على نار متوسطة عالية ، قم بإذابة الزبدة وطهي الفطر بسرعة لإخراج السائل. بعد دقيقة أو نحو ذلك ، سوف يتقلصون بشكل كبير. بملعقة مثقوبة ، تُرفع إلى وعاء. (لا تفرط في طهي القنافذ ، لأنها تميل إلى التفكك.) قلل السائل في المقلاة إلى ملعقتين كبيرتين وصبه في وعاء صغير. الاحتياطي.
  5. لتحضير الكاسترد، في كوب قياس 4 أكواب ، اخفقي الكريمة والبيض والثوم وإكليل الجبل حتى يمتزجوا جيدًا. يتبل الكاسترد جيدًا بالملح والفلفل. تذوق للتأكد من أن التوابل كافية.
  6. لملء لاذع، رشي القليل من الجبن فوق قشرة المعجنات (قم بإذابه بسرعة تحت الفرن إذا أردت ، للمساعدة في ضمان قشرة قاع هشة) ، ثم وزع خليط الكراث بالتساوي على الجزء العلوي.
  7. يُسكب الكسترد فوق خليط الكراث ، مع الحرص على عدم ملئه أكثر من اللازم. اترك ¼- إلى-inch إزالة الحافة العلوية. (إذا كان هناك كاسترد متبقي ، املأ رامكين أو اثنين واخبزيه في حمام ماري في وقت لاحق).
  8. يرش الجزء العلوي من الكيش مع الجبن المتبقي.
  9. اخبزيها على حرارة 350 درجة لمدة 40 دقيقة.
  10. أزل الكيشي من الفرن واتركه ليبرد على رف سلكي ، مما يتيح 10 دقائق على الأقل من وقت الإعداد قبل التقطيع. (في الواقع ، يكون مذاق الكيش أفضل عند تبريده قليلاً).
  11. تُرفع حافة صينية كيشي وتُقطع إلى ثمانية أسافين للتقديم. (بسبب رقة المعجنات ، أجد أنه من الأفضل قطع الحافة العلوية بسكين خبز مسنن ، والتغيير إلى سكين ذي نصل مسطحة لإنهاء الجزء السفلي من كل شريحة. وبهذه الطريقة لا تنكسر المعجنات أو تتحطم.

المزيد من LunaCafe الفطائر اللذيذة والتارت

طهي بالغاز (إلهام من جميع أنحاء الويب)

حول سوزان س برادلي

طباخ مقدام ، وكاتب طعام ، ومدرب طهي ، ومؤلف مدونة LunaCafe ، ومؤلف كتاب Pacific Northwest Palate: Four Seasons of Great Cooking ، والمدير السابق لأكاديمية Northwest Culinary Academy.


هل لاحظت مدى شعبية القرنبيط؟ إذا سألتنا ، فقد حان الوقت لاستحقاق هذه الخضار الصليبية المفضلة. انضم إلينا ونحن نحتفل بنهضة القرنبيط. يعتبر القرنبيط لذيذًا محمصًا أو مطهوًا على البخار أو حتى نيئًا ، ولكنه أيضًا ممتاز في الحساء أو السلطات أو المقطّع. وهي ليست فقط لذيذة و [مدشيت] صحية أيضًا. القرنبيط مليء بالخصائص المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن بما في ذلك فيتامين سي والبوتاسيوم وحمض الفوليك. يحب النباتيون والنباتيون الطبيعة اللحمية لهذه الخضار الشهية ، لذلك إذا لم تكن قد جربت شريحة لحم القرنبيط بالفعل ، فيجب عليك ذلك! تحتل مكان الصدارة في أي وجبة ، ونعدك ألا تفوتك اللحوم. في الأساس ، إنها الخضار في عصرنا. حقًا كانت مسألة وقت فقط قبل أن تتاح للخضروات فرصة للتألق إلى ما وراء حالة الطبق الجانبي الداعم السابق.

ربما نشأت مع هذا الاقتران الكلاسيكي من القرنبيط والجبن؟ وكذلك فعلنا ذلك ، وعلى الرغم من أننا ما زلنا نتمتع بهذا الطعام المريح في طبق خزفي أو غراتان اليوم ، فقد نما حبنا وتقديرنا للقرنبيط المتواضع. الآن نحن نحتضنه في كاسترد لذيذ ، وكسرولة نودلز ، وبطاطا ، قرنبيط ، وخبز شيدر. نحن نحب القرنبيط المخبوز بقدر ما نحبها مهروسة.

على الرغم من أنه يمكنك العثور على القرنبيط في متجر البقالة على مدار العام ، إلا أن الموسم الحقيقي يبدأ في أكتوبر ويمتد حتى أبريل ، مما يمنحك متسعًا من الوقت لاستكشاف إمكانياته العديدة. عند التسوق لشراء القرنبيط ، سواء كان أبيض أو برتقالي أو أرجواني ، ابحث عن رؤوس لا تشوبها شائبة بزهيرات ضيقة وأوراق ذات مظهر جديد. في المنزل ، سترغب في تخزين رؤوس القرنبيط ملفوفة بالبلاستيك أو كيس من المنتجات القابلة لإعادة الاستخدام لمدة ثلاثة إلى خمسة أيام. نشك في أن الخضار سوف تبقى لفترة طويلة ، على الرغم من أن هناك العديد من الطرق المغرية للاستمتاع بها. هل تحتاج إلى مزيد من الإثبات؟ تصفح أفضل وصفات القرنبيط لدينا في الشرائح القادمة. نحن على يقين من أنهم سيلهمون فكرة عشاء جديدة.


15 برجر يسيل لعابه في الرابع من يوليو وما بعده

يمكن أن تشعر بالعزلة عند بدء مشروعك التجاري دون وجود شبكة من النساء لترتد على الأفكار وطرح الأسئلة وتشجيعك على طول الطريق. ادخل إلى دورة Selfmade ، دورة Brit + Co الافتراضية التفاعلية للغاية التي تستغرق 10 أسابيع والتي تجمع بين رائدات الأعمال الرائدات لتعليمك كيفية بناء مشروع جديد - من خطة العمل إلى الترقية - أو تنمية عملك الحالي.

أفضل جزء؟ يوفر Selfmade الآن التوجيه الفردي مع رواد الأعمال الناجحين الذين تواجدوا في مكانك الآن والذين يهتمون بإحداث فرق للمرأة في مجال الأعمال. وهم يشملون أصحاب الأعمال ، والمؤسسين ، ورأس المال الاستثماري ، والخبراء المتخصصين في مجالات مثل التمويل ، والإعلان ، والتسويق ، والترخيص ، والأزياء ، والإعلام.

سيضم برنامج الإرشاد الصيفي لدينا مجموعة من المرشدين الجدد نحن متحمسون للتواصل معهم ، بما في ذلك:

ليندا شو ، رائدة أعمال وخبيرة في التجارة الإلكترونية

ليندا هي المؤسس المشارك وكبير مسؤولي النمو في Cart.com ، وهي عبارة عن منصة تقنية للتجارة الإلكترونية من السلسلة A تتعاون مع العلامات التجارية لمساعدتها على النمو. عملت ليندا كرئيسة للنمو في Sitari Ventures حيث أشرفت على الإستراتيجية والعمليات. وقد استحوذت على شركات التكنولوجيا والمستهلكين وقدمت لها المشورة كمستثمر في الأسهم الخاصة في شركات عالمية بما في ذلك شركة ريفرسايد ولازارد. بالإضافة إلى ذلك ، أمضت ليندا فترة قصيرة في الفريق الذي أطلق خدمة Uber Freight. تحب كل ما يتعلق بالطعام والنباتات.

ستيفاني كارتين ، خبيرة في وسائل التواصل الاجتماعي ورائدة أعمال

ابتعدت ستيفاني ، بصفتها رائدة أعمال في القلب ، عن مسيرتها المهنية في عام 2012 لتتبع شغفها بإطلاق Socialfly ، وهي وكالة رائدة للتسويق الرقمي والتأثير الاجتماعي ومقرها مدينة نيويورك. منذ ذلك الحين ، ازدهرت Socialfly لتضم أكثر من 30 موظفًا بدوام كامل وتم اختيارها ضمن الشركات الخاصة الأسرع نموًا لشركة 5000 Inc لمدة عامين على التوالي. عملت الوكالة مع أكثر من 200 علامة تجارية مشهورة بما في ذلك Girl Scouts و WeTV و Conair و Nest Fragrances و 20th Century Fox و Univision. ستيفاني هي المضيفة المشاركة لبرنامج Entreprenista Podcast والمؤلفة المشاركة لـ مثل ، الحب ، اتبع: دليل Entreprenista لاستخدام وسائل التواصل الاجتماعي لتنمية عملك. وهي أيضًا حائزة مؤخرًا على جائزة SmartCEO Brava ، والتي تكرم كبار المديرين التنفيذيين في نيويورك وجائزة Stevie لأفضل النساء في مكان العمل لهذا العام.

كريستينا روس ، منشئ المحتوى + وسائل التواصل الاجتماعي

Kristina Makes #Content هي إحدى وسائل التواصل الاجتماعي "رائدة أعمال" واستراتيجية مبدعة ومتحدثة عامة لجميع الأمور المتعلقة بالإنترنت. أربع سنوات كمحررة في مجلة ومنتجة / مؤلفة إعلانات في عالم الإعلانات (مرسيدس ، أبحاث السرطان ، سجلات القبلة الفرنسية) ، حزمت كريستينا حقائبها وقررت الانتقال بعيدًا مع وسائل التواصل الاجتماعي لأنها رأت صناعة مزدهرة. منذ ذلك الحين ، قامت ببناءthefabstory من 10 آلاف إلى مليون متابع في 18 شهرًا فقط ، وهي الآن متخصصة في الاستراتيجيات الإبداعية وراء الإعلان على وسائل التواصل الاجتماعي واكتساب المستخدمين. قامت حملاتها بترتيب التطبيقات من أفضل 50 تطبيقًا إلى المرتبة الأولى في فئات متجر التطبيقات بين عشية وضحاها. ظهرت أعمال كريستينا وخبراتها في Forbes، Thrive Global وقد ألقت العديد من المحادثات في كلية هارفارد للأعمال حول العالم السيئ الكبير لـ #content.

أ. بيركنز ، صانع الشب الذاتي وصانع ماذا

أ. هو خبير في DIY ومنشئ Avdoeswhat.com. ما بدأ كمدونة تقليدية Do-It-Yourself نما إلى منصة نمط حياة تتضمن الحرف اليدوية والأثاث المعاد تدويره وثقافة البوب. كمضيف رقمي لـ HGTV Handmade ، جنبًا إلى جنب مع المظاهر في صخب، المرأة الرائدة ، و BuzzFeed ، A.V. مصممة على مساعدة جيل الألفية المقتصد في إدراك أن "الحياة تكون أفضل عندما تفعلها بنفسك!" أ. هو أيضًا أحد مؤسسي University of Dope ، وهي لعبة ورق مثيرة ومثيرة للتفكير تحتفل بثقافة الهيب هوب ، وهي الأولى من نوعها.

ديفيد مسفين ، المدير الإبداعي + خبير العلامة التجارية

ديفيد هو مصمم متعدد التخصصات ومدير إبداعي مع خلفية حملة متكاملة حائزة على جوائز ، بما في ذلك Super Bowl و FIFA و NFL وحملة الإطلاق العالمية. لقد أنشأ شراكات عالمية لزيادة الوعي بالعلامة التجارية من خلال حملات التسويق التقليدية والرقمية والاجتماعية والتجريبية ، بالتعاون مع قادة C-suite من Genesis و Hyundai و Honda و Sony و Adidas و Oakley و Toyota و Neutrogena و Land أكثر للتواصل مع شركتهم الرؤية من خلال الإبداع والتسويق. حصل على جوائز من Cannes و One Show و Clio و Webby و EFFIE و Communication Arts و Google Creative Sandbox و OC و LA ADDY و DIGIDAY و TED | Ads Worth Spreading ، و American Advertising Federation ، و FWA ، و A-List Hollywood Awards ، و IAB Mixx ، و Graphis.

ياسمين بلوف ، استراتيجي العلامة التجارية

ياسمين هي خبيرة إستراتيجية للعلامة التجارية / مصممة جرافيك تساعد رائدات الأعمال على جذب عملاء أحلامهم من خلال مشاركة قصتهم والارتقاء بعلامتهم التجارية وتصميم الجرافيك إلى مستوى جديد تمامًا.

بالإضافة إلى ذلك ، لدينا الشب سيلفمادي سيكون هناك لإرشادك على طول الطريق! انتقل من الشعور بالوحدة إلى الشعور بالارتباط العميق بمجتمع من النساء ذوات التفكير المماثل. سيشجعك مدربون الأعمال والمهنة المحترفون لدينا على المشاركة في التالي خطوة نحو أهدافك التجارية عبر حافظة المساءلة الأسبوعية. سيتمكن الطلاب من الوصول إلى مجتمع واسع من رواد الأعمال المتشابهين في التفكير ، بما في ذلك الخبراء والمؤسسون وشركاء الأعمال في المستقبل والمستقلون وغير ذلك.

هذا الصيف ، من بين مدربي سيلفمادي نيكي شامداساني ، المؤسس المشارك والرئيس التنفيذي لشركة ساني ، وهي ماركة أزياء مستوحاة من جنوب آسيا ، إميلي ميريل ، مؤسسة ومديرة الشبكات في منظمة التواصل الاجتماعي التي تركز على النساء في Six Degrees Society الدكتورة آني فوفان ، والتي تمتد مسيرتها المهنية إلى عالم الشركات ، والفضاء غير الربحي ، والأعمال التجارية القائمة على الخدمات والتجارة الإلكترونية وكاتشيت بريسكوت ، مدرب واستراتيجي لعقلية الأعمال.

هل أنت مستعد لنقل فكرة عملك إلى المستوى التالي؟ سجل في جلسة Selfmade الصيفية اليوم!


تحكم في إنقاص وزنك من خلال خدمتنا الرقمية فقط حيث ستكون محاطًا بمجتمع مزدهر من النحفاء عبر الإنترنت الذين يعملون جميعًا لتحقيق أهدافهم في إنقاص الوزن.

من 60 جنيهًا إسترلينيًا لعضوية 3 أشهر (5 جنيهات إسترلينية فقط في الأسبوع)

هل تحب طعم عالم التخسيس؟

تناول طريقة Slimming World لمدة أسبوع! اشترك في خطة تناول الطعام المجانية لمدة 7 أيام والرسائل الإخبارية عبر البريد الإلكتروني.

† يختار المزيد من الأشخاص في المملكة المتحدة حضور مجموعة Slimming World كل أسبوع أكثر من أي مجموعة أخرى لفقدان الوزن.

© عالم التخسيس. شعار Slimming World ، والكلمات Slimming World ، و Free ، و Free Food ، و Healthy Extra and Syns هي علامات تجارية مسجلة لشركة Miles-Bramwell Executive Services التي يتم تداولها باسم Slimming World.

* سيختلف فقدان الوزن وفقًا لظروفك الفردية ومقدار الوزن الذي يجب أن تخسره.

Slimming World هي عضو في منظمة معايير الصحافة المستقلة (IPSO) ونحن نشترك في مدونة قواعد ممارسات محرريها. اكتشف المزيد هنا


شاهد الفيديو: How to Make a Quiche 4 Easy Recipes (شهر نوفمبر 2021).