وجبات خفيفة

الموز في الخليط


المكونات لصنع الموز في الخليط

  1. الموز 1-2 قطعة.
  2. بيض 1-2 جهاز كمبيوتر شخصى.
  3. طحين 5-7 ملاعق كبيرة
  4. السكر 4-5 ملاعق كبيرة
  5. زيت عباد الشمس (ولكن يفضل زيت الزيتون) 3-4 ملاعق كبيرة
  6. مسحوق السكر 1-2 ملاعق كبيرة
  • المكونات الرئيسية بيض ، موز
  • خدمة 4 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

فاصل البيض ، لوح التقطيع ، سكين (حاد للغاية) ، خفقت أو شوكة ، سلطانيات - 3 إلى 4 قطع. ، زجاج ، ملعقة كبيرة ، لوح مسطح ، مقلاة ، مجرفة ، موقد المطبخ ، طبق التقديم أو لوحات جزء

طهي الموز في الخليط:

الخطوة 1: افصل البيض عن الصفار.

يجب غسل البيض جيدا ، ولكن في نفس الوقت بلطف ، بالماء الجاري. ضع فاصل البيض على كوب أو وعاء ، وكسر البيضة فيه ، وانتظر حتى يستنزف البروتين ، ووضع صفار البيض بسرعة في وعاء آخر. نحتاج إلى بروتين ، لكن لا تقذف صفار البيض ، فقد يكون مفيدًا عند تحضير طبق آخر.

الخطوة 2: الخطوة 2: قطع الموز.

قشر الموز ، ثم على لوح التقطيع (يجب أن تكون السكين حادة جدًا ، وإلا فإن الموز قد ينهار) ، وقم بتقطيعها إلى دوائر أو أشكال بيضاوية ، يتراوح سمكها بين 0.5 - 1 سم.

الخطوة 3: الخطوة 3: طهي الخليط.

يُمزج بياض البيض المخفوق مع 2 - 3 ملاعق كبيرة من السكر وتُمزج المكوّنات جيدًا وتغلب عليها مرة أخرى - يجب أن تتشكل رغوة بيضاء. صب الدقيق في لوحة مسطحة منفصلة (لا تنس أن غربله قبل الاستخدام). يمكنك إضافة القليل من السكر المجفف إلى الدقيق إذا رغبت في ذلك.

الخطوة 4: الخطوة 4: يقلى الموز في العجين.

لف شرائح الموز أولاً في الدقيق ، ثم في البروتين مع السكر ومرة ​​أخرى في الدقيق. سخني الزيت النباتي في مقلاة ساخنة ، لكن لا تُغلي. يقلى شرائح الموز حتى تتشكل قشرة ذهبية بنية.

الخطوة 5: الخطوة 5: طبخ كريم الكرمل.

السكر المتبقي مفيد لنا لصنع الكراميل. للقيام بذلك ، أحضر الماء (كوب واحد) في قدر ليغلي ، ثم سكب السكر هناك. يقلب حتى الخليط الحلو العنبر. بعد هذا الإجراء ، كريم الكراميل جاهز.

الخطوة 6: الخطوة 6: خدمة الموز في الخليط.

ضعي الموز المقلي على طبق التقديم على شكل زهرة أو في شكل موازين. في حين أن الكرمل لم يبرد ، وحتى أقل من ذلك ، قم بسكبه على الموز. يُقدّم هذا الطبق في طبق التقديم أو يوضع على الفور في طبق التقديم. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - عند اختيار الموز ، تحتاج إلى الانتباه إلى لون وشكل قشرتهم. لا ينبغي أن يكون لديهم ضرر بني ، يجب أن يكونوا أصفر فاتح أو أصفر أخضر.

- - سيتحول الكراميل إلى حلو ولذيذ بشكل خاص إذا أضفت القليل من العسل إلى القدر عند طهيه.

- - إذا كان الوقت ينفد ، فلن ننفقه على صنع كريم الكراميل ، وبدلاً من ذلك سنرش الموز في العجين مع السكر المجفف.