آخر

اسباجيتي بالفطر


حصص: 4

وقت التحضير: أقل من 30 دقيقة

وصفة التحضير السباغيتي بالفطر:

اسلقي المعكرونة في ماء مملح لمدة 8-10 دقائق ثم صفيها واتركيها دافئة.

سخني الزيت في مقلاة واطبخي البصل مع الثوم الأخضر ، أضيفي الفطر والنبيذ الأبيض واتركيهم لمدة 3-4 دقائق حتى يذبلوا ، اخلطي البوريه مع النشا المذاب ثم أضيفي هذا الخليط إلى المقلاة و 10 دقائق ثم نضيف البقدونس المفروم والبهارات ونخلط جيداً.

تُسكب الصلصة المحضّرة فوق المعكرونة وتُقدّم.


تاجلياتيل مع الفطر والدجاج

تاجلياتيل مع الفطر وصدر الدجاج & # 8211 غداء دسم ، دافئ وجيد جدا ، مناسب للعائلة وعندما يكون لديك ضيوف.

30 دقيقة وكل شيء جاهز ، إذا كان لديك كل شيء في متناول اليد!

المكونات 5-6 أشخاص

  • 400 جرام تاجلياتيل & # 8211 يمكنك استخدام نوع آخر من المعكرونة
  • صدر دجاج (أو نصف ونصف)
  • وعاء من الفطر الكامل أو الصغير أو المقطّع & # 8211 يمكنك أيضًا استخدام فطر الفطر الطازج
  • بصلة بيضاء
  • 3 فصوص ثوم
  • 400 مل كريم للطبخ & # 8211 25 أو 32٪ دهن
  • 300 مل حليب
  • 2 ملاعق كبيرة جبن بارميزان مبشور
  • القليل من البقدونس الأخضر المفروم
  • 3 ملاعق كبيرة زيت
  • 40 جرام زبدة
  • ملح
  • فلفل

تحضير تاغلياتيل مع الفطر وصدور الدجاج

تحضير جميع المكونات على طاولة العمل.

ضعي الماء في قدر حتى يغلي ، أضيفي نصف ملعقة صغيرة من الملح.

عندما يغلي الماء ، أضيفي المعكرونة واغليها حسب التعليمات المدونة على الكيس.

تحضير مقلاة كبيرة ومقلاة وتسخين الزيت.

نقطع صدور الدجاج إلى مكعبات ونرش الملح ونغمسها في المقلاة الساخنة.

بني خفيف من جميع الجوانب & # 8211 يستغرق 5-6 دقائق.

يُسكب في وعاء ويُسكب الزبدة في المقلاة ، ثم البصل المفروم جيدًا والفطر. يقلب باستمرار ، مع تحمير الفطر والبصل قليلاً لمدة 6 دقائق.

ثم نضيف الثوم ونخلط قليلاً ثم نضيف الدجاج ونسكب الكريمة والحليب ونخلط بلطف. اغلي لمدة دقيقة ، ثم ضعي المعكرونة.

أضيفي الصلصة واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق مع التحريك من حين لآخر.

أضيفي الآن جبن البارميزان والبقدونس ، واخلطيهم برفق حتى تأخذ الصلصة القوام الصحيح ، اضبطي طعم الملح والفلفل ، ثم ضعي الغطاء على المقلاة وأطفئي النار.

انتظر من 8 إلى 10 دقائق حتى تصادق النكهات ، ثم قدمها مع أحبائك!


السباغيتي مع لحم الخنزير المقدد والفطر

Pancetta ليس مجرد اسم طنان للبيكون ، إنه اسم لنوع معين من لحم الخنزير المقدد. إنه من بطن الخنزير ، بالإضافة إلى كونه مملحًا (مثلنا) ، فهو أيضًا متبل بالفلفل الأسود ، مرات عديدة. بالإضافة إلى ذلك ، إنها دائمًا الطريقة التي اعتاد جدي على إنتاجها والطريقة التي كان ينتجها والدي عندما كان يربي الخنازير ، أي أنها تحتوي على طبقة من الدهن وطبقة من اللحم وما إلى ذلك حتى يصبح لحم الخنزير المقدد جاهزًا. يمكننا أن نطلق عليه لحم الخنزير المقدد ، ولكن حتى لا نخلط بينه وبين تلك التي تحتوي فقط على دهون في الوجبة بأكملها ولأنها من أصل إيطالي (في هذه الحالة) ، سنسميها بانسيتا ، إذا لم تكن منزعجًا. لذلك ، بالإضافة إلى فطيرة البانسيتا وجزءًا سخيًا من جبن البارميزان (من الأفضل بالطبع) ، فإن الرابط الوحيد مع إيطاليا للطعام الذي أقدمه لك اليوم (كما لو كان هناك حاجة إلى آخر) ، يتمثل في المعكرونة من Barilla (رقم 1 في إيطاليا) ، بشكل أكثر دقة ، السباغيتي رقم 5 ، المفضلة ، وإذا كنت تتذكر بعد مقال اليوم ما يجب عليك فعله عندما تستيقظ مع القليل من صلصة المعكرونة ، فأنا أعتبر نفسي راضيًا.

بالنسبة لثلاث حصص سخية ، تحتاج إلى 250-300 جرام من المعكرونة التي تغليها إما وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة أو في العينين ، حسب شهيتك وتجربتك (يوصي باريلا بطهيها بالكامل ، للحصول على نتيجة جيدة ، ولكن هذا في النهاية مسألة ذوق).

بالنسبة لذوقي ، فإن الكمية المثلى من الصلصة طالما أن الطعام دافئ & # 8211 هناك العديد من المشاكل هنا ، بمعنى أنه على الرغم من أن الصلصة قد تكون كافية عندما تكون ساخنة ، إلا أنه بمجرد أن يبرد يتغير الشيء وتصبح المعكرونة جافة - ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة # 8211 55 جرامًا - يمكن أيضًا أن تكون قشدة حامضة تحتوي على 30٪ دهون وليست أقل دهونًا ، و 55 جرامًا من جبن البقر الناعم و 100 مليلتر من الماء حيث يتم غلي المعكرونة.

لبناء التركيبة الكاملة ، من الضروري أن تقلى 5-6 فطر فطر مقسم إلى أرباع أو أنصاف ، في مقلاة مدهونة وساخنة حيث سبق لك تحمير 100 جرام من مكعبات البانسيتا. اتركي البانسيتا في المقلاة أثناء قلي الفطر. بمجرد أن يصبح لونها بنيًا ، ضعي الجبن والقشدة الحامضة / الكريما في المقلاة. يضاف الماء من المعكرونة ويتبل بالملح والفلفل.

يمكنك أيضًا وضع بعض أوراق الزعتر في المقلاة. ارتديته وأعجبني. أضيفي المعكرونة المطبوخة وملعقة كبيرة من البصل المفروم (الثوم المعمر) ، واخلطيهم جيدًا ، ثم ارفعي المقلاة عن النار وضعي 2-3 ملاعق كبيرة من جبنة البارميزان عبر مبشرة ناعمة. ستلتصق الصلصة بالمعكرونة جيدًا وبسرعة.

للشعور بالانتعاش أضع ملعقة من مكعبات الخيار. اتضح أنها فكرة جيدة (من المهم أن تكون صغيرًا ، بطول 5-7 مم).

الآن ماذا تفعل إذا كنت تريد المزيد من الصلصة؟ هل تركض إلى السوبر ماركت؟ لا. من المحتمل أنك اشتريت بالفعل أكثر مما تحتاجه للوصفة (من حيث تناولت ملعقة كبيرة من الكريمة ، يتبقى ثلاثة على الأقل).

في المقلاة التي تمزج فيها المعكرونة بالصلصة ، أضف 30-40 جرامًا أخرى من البانسيتا المحمرة (تعمل بدونها ، سأخبرك مباشرة) ، ضعي ملعقة كبيرة أخرى من الكريمة ، وملعقة كبيرة من الجبن ، و3-4 ملاعق كبيرة. من الماء من المعكرونة ، اخلطيها جيدًا واتركيها على نار خفيفة لمدة 3-5 دقائق وتجهيز الصلصة. كفكرة عامة ، إذا كان لديك صلصة كريمة حلوة ، اصنع صلصة إضافية عن طريق وضع الكريمة الحلوة في المقلاة على نار خفيفة ، وربما إضافة صفار مذاب في ماء المعكرونة (فاتر) بمجرد توقفك عن غليانه. إذا كان لديك صلصة الطماطم ، سواء كانت لحمًا ، فيمكنك إطالة ذلك عن طريق الجمع بين الطماطم المهروسة وماء المعكرونة والتوابل من الصلصة الأصلية ، أيضًا على نار خفيفة / متوسطة. بالطبع ، في أي من المواقف الثلاثة ، يجب أن تعتمد على الذوق ولا تحيد عن المذاق الذي اخترته في البداية لطعامك.


اسباجيتي مصنوعة من دقيق الكونجاك مع السبانخ والفطر

إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا ، ولكن لديك شهية سيئة لتناول المعكرونة ، فاعلم أن هناك احتمالات. وهذه الوصفة النباتية منخفضة الكربوهيدرات والمعكرونة المصنوعة من دقيق الكونجاك مع الفطر والسبانخ وزبدة جوز الهند والطماطم هي بالتأكيد واحدة من أفضل الطرق لتدليل نفسك دون الشعور بالذنب.

لقد كنت أتبع نظامًا غذائيًا ، 85 ٪ نباتيًا ، لأكثر من 3 أسابيع ، من أجل العودة إلى أفضل شكل بدني ، ولهذا السبب أعطي مزيدًا من الاهتمام لنظامي الغذائي ولا أزعج نفسي في الحالة الأخيرة. لكن ما ساعدني في اتباع نظام غذائي لأكثر من أسبوع هو المكونات الرائعة التي حلت محل المنتجات الحيوانية. على وجه التحديد ، زبدة جوز الهند اللذيذة ، التي لا تزال تثير إعجابي في كل مرة أتذوقها (لها نفس الملمس والذوق ، دون المبالغة على الإطلاق ، مع زبدة الحليب & # 8230 التي يمكن أن تكون أكثر روعة؟) ، الخميرة غير النشطة التي بدأت في استخدامها في كثير من الأحيان بدلاً من البارميزان أو البيض والمعكرونة أو طحين الكونجاك ، أحدث اكتشاف منخفض الكربوهيدرات ، والذي له طعم لذيذ ، على غرار معكرونة الأرز.

بمساعدتهم ، أعطيت أيضًا طعمًا خاصًا لهذه الوصفة ، فهي لذيذة وقليلة السعرات الحرارية وبسيطة.


معكرونة بالفطر - وصفات

لقد فاتني عيد الفصح ، لذلك لم أفوت الفرصة لإعداد وصفة الصيام البسيطة هذه بسرعة كبيرة مع سباغيتي الفطر. اخترت الفطر البني لأن رائحته أفضل. أسهل طريقة لطهي الفطر هي عدم الإفراط في طهيه.

المكونات:

  • 250 غرام اسباجيتي
  • 4 فطر كبير
  • 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 2 فص ثوم
  • مزيج الفلفل
  • ملح

هذه الوصفة سهلة الطهي بسرعة ، لذلك لأول مرة نقوم بغلي الماء وغلي المعكرونة حسب التعليمات الموجودة على العبوة.

في مقلاة كبيرة ، سخني زيت الزيتون وأضيفي الثوم لمدة دقيقة واحدة كحد أقصى. (لا ينبغي أن يغمق لون الثوم كثيرًا لأنه سيكون له طعم كريه).

أضف الفطر والفطر حسب الرغبة. وجدنا أن الماء الزائد يتبخر ويبدأ في التحول إلى اللون البني ، حوالي 7-10 دقائق.

بعد طهي المعكرونة ، نخلطها مع الفطر ، ويمكننا وضعها في مقلاة فوق الفطر ، بعد أن نصفيها. اضف الملح والفلفل للمذاق.

قدمي هذه السباغيتي مع الفطر الساخن! إذا لم تصوم ، يمكنك الضغط على جبنة البارميزان المبشورة في الأعلى!

إذا كنت تحب وصفاتي ، فيرجى الإعجاب بصفحة Dia & rsquos Kitchen على Facebook للبقاء على اطلاع دائم بالأخبار على المدونة!

انقر للتقييم!

متوسط ​​التقييم 0 / 5. عدد الأصوات: 0

لا توجد اصوات حتى الان! كن أول من يقيم هذا المنشور.

اترك رد


طريقة عمل المعكرونة مع الأفوكادو # 8211 معكرونة مع صلصة الكريمة بالثوم والبارميزان؟

مكونات المعكرونة مع صلصة الأفوكادو والجبن والثوم والبارميزان

يجب أن يكون الأفوكادو مخبوزًا جيدًا ، طريًا ولكن ليس عصيدة. أنت بحاجة إلى القليل من عصير الليمون لمنع تأكسد كريم الأفوكادو.

كان الجبن الكريمي الذي استخدمته طبيعيًا (بدون خضروات أو نكهات أخرى). يمكن أن تكون ألميت أو فيلادلفيا أو علامات تجارية أخرى (Goldessa من Lidl ، K-Classic من Kaufland ، إلخ). البارميزان المستخدم ليس كثيرًا لذا من الجيد أن تكون ذا جودة. يمكن حلقها أو حلقها بدقة قدر الإمكان.

كيف تطبخ المعكرونة؟

لقد بدأت بالغليان تقريبًا. 3 لتر ماء مع ملعقة صغيرة ملح. عندما وصل الأمر إلى الغليان ، أضع المعكرونة (السباغيتي) واتركها تغلي وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة. يجب أن يظلوا "آل دينت" ، لا أن يتشتتوا.


اسباجيتي مصنوعة من دقيق الكونجاك مع السبانخ والفطر

إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا ، ولكن لديك شهية سيئة لتناول المعكرونة ، فاعلم أن هناك احتمالات. وهذه الوصفة النباتية منخفضة الكربوهيدرات والمعكرونة المصنوعة من دقيق الكونجاك مع الفطر والسبانخ وزبدة جوز الهند والطماطم هي بالتأكيد واحدة من أفضل الطرق لتدليل نفسك دون الشعور بالذنب.

لقد كنت أتبع نظامًا غذائيًا ، 85 ٪ نباتيًا ، لأكثر من 3 أسابيع ، من أجل العودة إلى أفضل شكل بدني ، ولهذا السبب أعطي مزيدًا من الاهتمام لنظامي الغذائي ولا أزعج نفسي في الحالة الأخيرة. لكن ما ساعدني في اتباع نظام غذائي لأكثر من أسبوع هو المكونات الرائعة التي حلت محل المنتجات الحيوانية. على وجه التحديد ، زبدة جوز الهند اللذيذة ، التي لا تزال تثير إعجابي في كل مرة أتذوقها (لها نفس الملمس والذوق ، دون المبالغة على الإطلاق ، مع زبدة الحليب & # 8230 التي يمكن أن تكون أكثر روعة؟) ، الخميرة غير النشطة التي بدأت في استخدامها في كثير من الأحيان بدلاً من البارميزان أو البيض والمعكرونة أو طحين الكونجاك ، أحدث اكتشاف منخفض الكربوهيدرات ، والذي له طعم لذيذ ، على غرار معكرونة الأرز.

بمساعدتهم ، أعطيت أيضًا طعمًا خاصًا لهذه الوصفة ، فهي لذيذة وقليلة السعرات الحرارية وبسيطة.


طريقة عمل المعكرونة مع الأفوكادو # 8211 معكرونة مع صلصة الكريمة بالثوم والبارميزان؟

مكونات المعكرونة مع صلصة الأفوكادو والجبن والثوم والبارميزان

يجب أن يكون الأفوكادو مخبوزًا جيدًا ، طريًا ولكن ليس عصيدة. أنت بحاجة إلى القليل من عصير الليمون لمنع تأكسد كريم الأفوكادو.

كان الجبن الكريمي الذي استخدمته طبيعيًا (بدون خضروات أو نكهات أخرى). يمكن أن تكون ألميت أو فيلادلفيا أو علامات تجارية أخرى (Goldessa من Lidl ، K-Classic من Kaufland ، إلخ). البارميزان المستخدم ليس كثيرًا لذا من الجيد أن تكون ذا جودة. يمكن حلقها أو حلقها بدقة قدر الإمكان.

كيف تطبخ المعكرونة؟

لقد بدأت بالغليان تقريبًا. 3 لتر ماء مع ملعقة صغيرة ملح. عندما وصل الأمر إلى الغليان ، أضع المعكرونة (السباغيتي) واتركها تغلي وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة. يجب أن يظلوا "آل دينت" ، لا أن يتشتتوا.


اسباجيتي مع الكريمة الحامضة والفطر

- اسلقي السباغيتي حسب التعليمات المدونة على العبوة
- اصنع الصلصة بشكل منفصل من 100 مل من زيت الزيتون حيث يتم طهي الفطر ويضاف عليها 100 مل من الماء
- نضيف الثوم المفروم ونتركه يغلي لمدة 5 دقائق أخرى
- يرفع عن النار ويمزج الكريم مع التحريك باستمرار
- تُقدم كزينة لشرائح اللحم.

ملحوظة:
- يقدم مع لحم البقر المشوي مع لحم البقر المسلوق أو لمن ليس لديهم وقت مع الدجاج المشوي من سيلجروس أو كارفور.

مكرونة بجبنة الماعز والسبانخ والفلفل الحار

1. اسلقي المعكرونة في الماء المغلي المملح. . 2. سخني الزيت في مقلاة

تورتيليني مع الزبادي وصلصة لحم الخنزير

قم بغلي التورتيليني في ماء مملح لمدة 10 دقائق (أدخله عندما يغلي الماء). لحم خنزير


سياسة سرية

الغرض من هذه المدونة هو تقديم أفكار ووصفات يومية لجميع أولئك الذين توصلوا إلى أفكار ولم يعودوا يعرفون ماذا يأكلون على الإفطار. pr & acircnz or cin & # 259.

كل الوصفات والأفكار المعروضة هنا هي مبادرتي ، من كل ما تسمعه جديدًا ، من الأصدقاء ، وعروض الطهي ، والكتب ، إلخ. بالنسبة لي ، من المهم أن تكون الوصفات صحية قدر الإمكان. لم أنتهي من مدارس أو دورات تذوق الطعام ، على التوالي ليس لدي أي شهادات أو شهادات في مجال الطهي. أريد أن أكون منك وأنت مني ، لأنني لست كذلك الشراهة، ci o simple & # 259 gospodin & # 259 la ea & icircn buc & # 259t & # 259rie. A & # 351a c & # 259 سيتم تقدير جميع الاقتراحات بشكل بناء.

تم إنشاء جميع النصوص والصور بواسطتي ، مؤلف منشورات المدونة!

مطبخ ضياء ورسكووس هو صاحب حقوق الطبع والنشر للمواد الموجودة في هذه المدونة ، والتي لا يجوز استخدامها أو نشرها دون موافقة خطية من المؤلف.

في حال قمت بنشر نص أو صورة لن تظهر لي ، سأفعل ذلك فقط بموافقة المؤلف وسأذكر ذلك بالرجوع إلى المصدر.


فيديو: معكرونة اسباجيتي.. معكرونه على طريقتنا القديمه بصلصة تنافس افخم مطاعم والفنادق Spaghetti (شهر نوفمبر 2021).