آخر

الفطر وكرات الجبن


نبشر الفطر على مبشرة كبيرة ، ثم البصل على مبشرة صغيرة ، اخلطيهم في وعاء بالجبن والشبت والبيض ثم ملعقة طحين بالملعقة والملح والفلفل حسب الرغبة.

تقلى في الزيت ، ووضع ملعقة من التكوين. العودة بملعقة (احرص على عدم كسرها).

يتم تقديمها حسب الرغبة ...


كرات لحم الفطر

أبحث عن شيء في الفريزر ، صادفت كيسًا من إسفنج الغابة. اختار والدي الإسفنج. كان لدي إسفنجة ندى في حقيبتي. ولكن يمكنك استخدام أي نوع من الإسفنج أو فطر الفطر في السوق.

يتم تنظيف الفطر وغسله وغليه في الماء مع رشة ملح. عندما ينضج ، يصفى في غربال. ثم يتم تمريرها من خلال آلة اللحوم ، مع الجزر والبصل والثوم (مقشر بالطبع).

فوق الفطر نضيف البيض والملح والفلفل حسب الرغبة وفتات الخبز والخضر. حرك حتى يصبح ناعما.

من هذه التركيبة تتشكل كرات اللحم ، ويتم إعطاؤها من خلال الدقيق ويتم قليها بالزيت الساخن على كلا الجانبين.

تُرفع كرات اللحم المقلية على منديل ورقي لتترك الزيت الزائد.


كرات اللحم بالفطر والجبن - الوصفات

نحاول تجنب القلي قدر الإمكان ، لذلك قمنا بطهي كرات اللحم في الفرن ، والتي يمكن أن تكون مفيدة جدًا للصيام إذا تخلينا عن البيض. مثير للغاية!

ماذا تحتاج (الصورة 1)

& # 8211 1 أو
& # 8211 1 كيلو فطر
& # 8211 1 رابط البقدونس
& # 8211 2 جزر
& # 8211 1 بصلة
& # 8211 1 شريحة خبز (أسمك)
& # 8211 بيسميت
& # 8211 ملح ، فلفل

خطة عمل:
& # 8211 غسل وتنظيف وتقطيع الفطر والجزر ناعما (كنت أستخدم محضر الطعام). ثم قم بتسخينها في الزيت (الصورة 2). نتركهم يستنزفون (الصورة 3).
& # 8211 نخلط الفطر مع الجزر والبقدونس والبصل المفروم ناعماً في وعاء أيضًا ، ونقع الخبز في القليل من الماء أو الحليب ثم يُصفى البيض (الصورة 4). شكل كرات اللحم (الصورة 5) وضعها في فتات الخبز (الصورة 6). نضعها في صينية مبطنة بورق الخبز (الصورة 7). نحن نحمرها على كلا الجانبين (الصورة 8) ونخرجها على طبق.
& # 8211 استمتع! (الصورة 9)


المكونات لحم الخنزير المتن مع حشوة الفطر في الفرن

1.5 كجم عضلة خنزير / فخذ خنزير

2 ملاعق كبيرة بابريكا (بابريكا حلوة) (ورق لحم المتن لحم الخنزير)

2-3 ملاعق كبيرة زيت / زبدة (لحم الخنزير المتن / لحم الخنزير المدلفن)

300 مل من النبيذ الأبيض + 1 كوب ماء (لطبق الفرن لطهي لحم الخنزير المتن)

1-2 خيوط من إكليل الجبل الطازج (للنكهة)

الملح والفلفل المطحون (ورق لحم المتن لحم الخنزير)

خيط قطني (لربط العضلات / لف اللب / لفه في الفرن)

ورق الخبز (سيساعد في دحرجة العضلات المحشوة)

لملء

1 كيلو فطر طازج

حلوى في صندوق التقويم

باقة فواكه شوكولاتة

سلة شوكولاتة

علبة 4 قلوب شوكولاتة

3-4 ملاعق كبيرة زيت نباتي + مكعب زبدة

1000 جرام جبن مبشور (متناسق قاسي) اختياري

كيفية عمل حشوة الفطر من لحم الخنزير المتن / ساق لحم الخنزير

الفطر يتم تقشيرها طازجة (اختياري) ومقطعة إلى شرائح ، البصل والثوم سيتم تنظيفها وتقطيعها إلى قطع صغيرة.

أ عموم تفلون حيث تم تسخينه زيت ومكعب زبدة سيتم وضعه على الجودة بصلة مقطعة (بدون حرق) ، ثم ثوم، يخلط بملعقة بشكل متكرر ثم يضاف الفطر، تركها على نار معتدلة حتى يسقط السائل المتبقي (حوالي 6-8 دقائق) ودعهم يكتسبون اللون البني قليلاً.

متي الفطر سيبدأون في الأزيز ، ستتم إضافته نبيذ أبيض جافيرفع اللهب على الموقد ، كحول يتبخر تاركا وراءه رائحة النبيذ الأبيض.

أخيرا، حشوة الفطر سوف تتبل ملح وفلفل مطحون حسب الرغبة.


بالنسبة لوصفة كرات اللحم بالفطر ، استخدمت الفطر البري المسلوق. إذا كنت تستخدم الفطر الأبيض ، فلا ينبغي طهيه.

قشر البصل والجزر والثوم.
يقطع البصل ويبشر الجزر ويقطع الثوم.
يتم تقطيع الفطر أو تقطيعه بمساعدة إنسان آلي.
اخلطي الفطر والبصل والجزر المبشور والثوم والبيض.
أضف الدقيق أو فتات الخبز إذا كانت التركيبة ناعمة جدًا.
تُشكل كرات اللحم ويُضاف الدقيق ويُقلى بالزيت.
يمكن أيضًا قليها في الفرن.


الكلمات التي تم البحث عنها "كرات اللحم"

لأنني "خبزت" العديد من كرات اللحم ، على ما أعتقد ، لتتبيل نصفها. خرج الخير! طريقة تحضير كرات اللحم:

يُصفّى التونة ، ويُوضع في وعاء ، ويُضاف إليه فتات الخبز ، والبصل المفروم ناعماً والجزر المبشور ناعماً ، ويقوّى في ملعقتين كبيرتين من الزيت ،

ينظف اللحم من القشر ويقطع على محضر الطعام. بذور الكمون ، الكمون ، السماق ، الثوم ، الفلفل ، توضع

يُخبز الباذنجان ، بعد تجفيفه من العصير ، ويُقطع جيدًا مع الخبز المنقوع للحظة في الماء البارد ويُعصر جيدًا على الفور. اللمسة

يمكن العثور على وصفة كرات اللحم هنا http://mmihalache.blogspot.ro/2013/12/chiftele-picante.html. اسلقي السباغيتي حسب التعليمات

اغسل البطاطا الحلوة وجففها وخزها في أماكن قليلة باستخدام شوكة. سخني الفرن على حرارة 195 درجة مئوية

نقشر القرع ونضعها على المبشرة ذات الثقوب الصغيرة. في وعاء آخر على نفس المبشرة نضع جبن الغنم. الكوسة

تختلف السلطة العربية عن السلطات الغربية من حيث تقطيع جميع المكونات بشكل جيد جدًا ، لذا فهي تمتص بشكل أفضل

قشر القرع وابشره وابشره واخلطه مع البيض والدقيق والبيكنج باودر والشبت والبقدونس والملح.

الكعك والمافن. باتي باتيو. الكفتة. هريس هريس. Mamaliga-polenta. قائمة كاملة من الالتباسات أو الأخطاء سأفعل اليوم

نقطع الكرنب الأحمر إلى شرائح رفيعة ونتبلها بالملح ونتركها جانباً. في مقلاة مع القليل من زيت الزيتون ، سخني البصل المقطع

في وعاء ، اخلطي جميع المكونات جيدًا ، وشكلوا كرات اللحم ونقعوا أيديكم في الماء البارد ثم قليوا بالزيت.

لخلطة الكوفلا: ضعي الدجاج المفروم في وعاء ، أضيفي فوقه باقي المكونات (ضروري لكوفلا

عندما يتبقى لديك كرات اللحم ، يمكنك تحضير وجبة أخرى معهم ، مما يجعلها صلصة وبالتالي تشكل طبقًا رئيسيًا آخر.

في وعاء ، نخلط اللحم مع نصف البصل المفروم ناعما ، البيضة ، البقدونس المفروم ، جبنة البارميزان المبشورة ، القليل من الملح و

في البداية علينا تقشير البطاطس وغسلها وتقطيعها ، والخطوة التالية هي مسح البطاطس بالورق.

ننقع شرائح الخبز في ماء دافئ ، وننظف البصل ونضعه على المبشرة ، وننظف الثوم أيضًا ، ونقطع البقدونس الأخضر.


كرات لحم الفطر

ليس بالضرورة مقبلات ، فهي مصنوعة بسرعة ولذيذة للغاية.

  • 250 جرام فطر شامبينون (اشتريت البني لأنه كان معروضًا)
  • 1 أو
  • 1/4 بصلة
  • 2 فص ثوم
  • 2 ملاعق كبيرة كريمة حامضة
  • حوالي 4 ملاعق كبيرة فتات الخبز
  • ملح فلفل

اسلقي الفطر لمدة 10 دقائق ، ثم صفيه واضغطي عليه قليلًا لإخراج الماء منه وقطعيه مع البصل والثوم.

أضيفي البيض والقشدة الحامضة وفتات الخبز تدريجيًا مع التحريك باستمرار حتى تحصلي على خليط أكثر تناسقًا. نترك الطبق يبرد لمدة 30 دقيقة ثم تشكل كرات لحم صغيرة تمر عبر فتات الخبز وتقلى بالزيت الساخن. لا تنسى إضافة الملح مثلي :)

قم بإزالة كرات اللحم على منديل ماص.

يمكن تقديمه مع صلصة الزبادي.

إنها جيدة على حد سواء باردة وساخنة.

للحصول على توصيات بشأن الوصفات اليومية ، يمكنك أيضًا العثور علي على صفحة Facebook و Youtube و Pinterest و Instagram. أدعوك للإعجاب والاشتراك والمتابعة. أيضًا ، تنتظرك مجموعة Let's cook with Amalia لتبادل الوصفات والتجارب في المطبخ.


وصفة طبية

يعتمد نموذج Bio & co على مبادئ وقيم قوية: الإنسان هو محور جميع مشاريعنا! خضرواتنا طعم العمل والكرامة والتضامن والطبيعة والأرض التي تنمو منها! نحن نشجع نظامًا غذائيًا متوازنًا وصحيًا للجميع ، لذلك سنبني برنامجًا للتضامن الغذائي للأسر المحتاجة والمحرومين.

روابط مفيدة

اشترك في النشرة الإخبارية!

كن أول من يجد ألذ الوصفات!

اتبعنا

حقوق الطبع والنشر 2021 Bio & Co. مدعوم من shopoteque.com

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لمنحك تجربة كاملة. اكتشف المزيد هنا.


قدمي دجاج بارجوال مع البطاطس والجبن

يا لها من رائحة طيبة فطائر الدجاج هذه! هم أحمر وجميل.

من الداخل تكون ناعمة وغير مبللة بالزيت على الإطلاق. هنا وهناك أيضًا رائحة البطاطس المقلية وقد ذاب الجبن جيدًا ، مما أدى إلى ربط التكوين بشكل أفضل.

في الواقع ، خرجت بعض كرات اللحم الرقيقة والعصرية ، بقشرة محمرة ومقرمشة ونواة ناعمة. ممتاز! إنها لذيذة وباردة في اليوم التالي. يمكن تعبئتها في المدرسة أو العمل أو في الرحلات.

ماذا تتطابق كرات لحم الدجاج الرقيقة هذه؟ مع البطاطس المهروسة ، البازلاء أو الجزر المقلية ، مع قليل من الفاصوليا الخضراء مع الطماطم والثوم ، مع طعام اليقطين ، إلخ. من الأفضل أن أتركك هنا المزيد من وصفات مقبلات وأنت تختار.

لدينا أيضًا كرات اللحم الخالية من اللحوم والخضروات (البطاطس والقرع) والجبن & # 8211 تستطيع ايجادهم هنا.

أتمنى أن تجرب هذه دجاج بارجوال مع البطاطس والجبن وصفة لكرات اللحم الرقيقة! يخرجون رقيقًا ولذيذًا جدًا.


فطر مع أرز

كما أريتكم فكرة الأرز في كرات اللحم كرات اللحم الأرز التونة، وأجدها لذيذة.

اليوم ، في مزيج آخر ، كرات لحم مشروم مع أرز مع الكثير من البصل والشبت والكثير من الفلفل.

يتم تصنيعها بسرعة ، فهي قوية وهناك البعض على القمة صيام الكفتة.

في الأساس ، لدينا أرز بالفطر يمكن استخدامه كفاتح للشهية / أصابع الطعام. & # 128578

يمكنك استخدام الفطر الطازج الذي يمكنك طحنه جيدًا وتقويته مع البصل بعد تقويته بنفسك.

5-10 دقائق يضاف الفطر ويترك على النار حتى يتبخر السائل. يمكن أن تكون كمية الفطر 700 جم & - 1 كجم.

اخترت أستخدم الفطر في مرطبان من صن فود، أنا دائمًا في متناول اليد ولا تحتوي على مواد حافظة.

2 عبوة فطر صن فود

& ndash الكميات لحوالي 28 قطعة & ndash

صفي الفطر في مصفاة.

يقطع البصل ناعماً ويتبل بالزيت والملح مع التحريك من وقت لآخر لمدة 10 دقائق.

يُسلق الأرز (يُوزن الأرز غير مطبوخ) ويُترك ليبرد

(يجب ألا يبقى الأرز مائيًا بعد الغليان ، لأن التركيبة لن تلتصق بعد الآن).

يُمزج الفطر المفروم في محضر الطعام (أو يُقطع ناعماً بسكين) مع البصل والأرز المسلوق

شبت مفروم ناعماً ، ملح وفلفل. قم بتجانس التكوين وإضافة 5-6 ملاعق كبيرة من فتات الخبز لربطها

(يمكنك إضافة ملعقة كبيرة إضافية من الدقيق ، إذا كنت تريد تناسقًا أقوى للتكوين ، فإن المنجم كان طريًا نسبيًا وهليب)

تذوق التركيبة لتتناسب مع الملح والفلفل ، لكني أحذرك من أنك تخاطر بتناول نصفها ، لأنها جيدة جدًا.

نشكل الكرات غير المنتظمة ونضعها في طبق ،

ثم بعد الانتهاء من التكوين بالكامل نقدمها من خلال 5 ملاعق كبيرة متبقية من فتات الخبز ونشكلها بشكل جيد.

نضعها في الصينية على ورق الخبز ، واختيارياً ، نضع نصف ملعقة صغيرة من الزيت فوق كل كرة لحم.


فيديو: فطرمحشي بالجبن - Mushrom stuffed appetizer (شهر اكتوبر 2021).